Gülla?的基本介紹

Gülla?是一種土耳其甜點，由薄而精致的面皮、牛奶和糖層制成，并將其放入牛奶和玫瑰水中浸泡，與石榴和碎核桃分層，味道像是奶油凍和面包糕的結(jié)合，非常好吃。這種甜點的名字來自土耳其語“gül”，意思是“玫瑰”，因為傳統(tǒng)上它是用玫瑰花瓣裝飾的。Gülla?是土耳其齋月期間很受歡迎的甜點，但全年都可以享用。

Gülla?有什么來歷

據(jù)說這種甜點最早是在15世紀(jì)奧斯曼帝國的宮殿廚房里制作的。據(jù)說，蘇丹的廚師們的任務(wù)是創(chuàng)造一種清淡爽口的甜點，但又能滿足在齋月期間打破全天禁食的需要。Gülla?很快成為整個奧斯曼帝國的流行甜點，今天它在土耳其仍然廣受歡迎。而且它還是是齋月期間的主打甜點。

Gülla?的制作過程

原料：10-12張Gülla?面片、1升全脂牛奶、1杯細(xì)砂糖、1杯碎核桃、1杯石榴籽、玫瑰花瓣等。

做法：

1、在一個中等大小的平底鍋中，用中火加熱牛奶，直到它沸騰。加入糖攪拌直至溶解，然后從火上移開并放涼。

2、先將烤箱預(yù)熱至175攝氏度。然后取一個烤盤，在底部鋪上一層Gülla?面片。

3、你可以把面片掰成適合烤盤的大小，并用勺子將一些冷卻的牛奶澆在糕點片上，確保完全覆蓋它們。

4、在浸泡過牛奶的面片上再加一層面片，然后再加牛奶。繼續(xù)將糕點片和牛奶分層，直到你用完所有的面片。

5、用剩余的牛奶覆蓋最上面的一層面片。在甜點的頂部撒上碎核桃。

6、在預(yù)熱的烤箱中烘烤約20分鐘，或直到核桃仁呈淺金色。

7、讓Gülla?冷卻到室溫，然后冷藏至少兩小時，或直到甜點凝固。

8、準(zhǔn)備食用時，用石榴籽和玫瑰花瓣做裝飾。