蔥油蒸雞蛋食用價值

1、提高記憶力

適量食用蒸雞蛋后人體能吸收豐富的膽堿，可以直接作用于神經(jīng)系統(tǒng)，能提高腦細胞活性，對提高記憶力較為有益。

2、調(diào)理脾胃

蒸雞蛋能夠調(diào)理脾胃，可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)，而且口感軟糯，易于消化和吸收，能修復受損的胃黏膜，也能提高腸胃的消化功能。

3、護肝

適量食用蒸雞蛋后可以提高肝臟的解毒功能，其中含有的蛋白質(zhì)對受損的肝細胞具有一定程度的修復作用。

蔥油蒸雞蛋制作方法

用料：雞蛋4個、生抽2勺、蔥3根、蔥油1勺、麻油1勺

做法：

1、一個空盤，放2勺生抽，1勺蔥油，一把蔥花，拌勻。

2、打入4個雞蛋，喜歡吃幾個就放幾個，沒特別要求。

3、水開上鍋蒸8分鐘，關火悶2分鐘，開蓋。

4、表面上在淋一點點生抽，1勺麻油即可。