蘇打威士忌(Whisky Soda),也稱高球飲料、“高波”酒、威士忌蘇打。蘇打威士忌是50年代最受歡迎的雞尾酒之一,當(dāng)時(shí)被稱為高球飲料。該飲品以威士忌為基酒,加蘇打水調(diào)制而成,常用攪拌長(zhǎng)匙制作。
基礎(chǔ)調(diào)制步驟
1、?準(zhǔn)備材料?:冰塊、威士忌(45毫升左右)、冰鎮(zhèn)蘇打水。
2、?放入冰塊?:在海波杯中加入適量冰塊。
3、?倒入威士忌?:沿杯壁緩慢倒入威士忌(避免與冰塊直接接觸)。
4、?加蘇打水?:加滿冰鎮(zhèn)蘇打水,用調(diào)酒棒輕輕攪拌至混合均勻。
常見變體
1、?清新風(fēng)味?:可加入西柚或酸橙片裝飾,增強(qiáng)果香。
2、?日式風(fēng)味?:參考日本酒吧配方,可添加紫蘇葉、檸檬汁或樹膠糖漿提升層次感。?
3、建議使用1:3比例(威士忌45毫升+蘇打水135毫升)調(diào)制,酒精度較低且口感清爽。
威士忌加蘇打水的口感清爽,適合夏季飲用,常見配比為1:3至1:5。蘇打水的氣泡能中和威士忌的辛辣感,突出酒體的焦香和果香,搭配蜂蜜或冰塊可提升順滑度。