一、桃山芥藍介紹

“桃山芥藍”原產地在廣東省砲臺鎮(zhèn)桃山村，因為品質優(yōu)良，近年來在砲臺多個鄉(xiāng)村都有種植?！疤疑浇嫠{”高檔繁花，最好吃的部位是花臺，嫩莖，用豬油爆炒，脆綠，清香，酥脆，甘甜，使食客回味無窮。

二、桃山芥藍的傳說

原產地在砲臺鎮(zhèn)桃山村紅門樓前池畔一片菜園，據(jù)說有300多年栽培歷史，當?shù)剡€有一個傳說，清朝乾隆皇帝游江南時，不覺來到桃山村，因天色已晚，便在村里一座紅色門樓借宿，隔日清早出屋外散步，欣賞這山村風光，流連菜園時，聽到銀鈴般的笑聲，便循聲望去，被樓臺上窗口立著的村姑對鏡梳妝的清新脫俗、仙氣飄飄的樣子震撼到，哪怕村姑又羞又惱端起洗臉水向樓下潑下去，潑到乾隆皇帝的鞋尖，乾隆皇帝不僅不惱怒，還笑著對被潑濺滿脂粉水的芥藍菜吟起詩來：“山僻村姑賽天仙，惹朕情牽意流連；堪羨芥藍多艷福，得沾美人脂粉香?！辟澝澜嫠{的，不僅僅是傳說的“戲說乾隆皇帝”。北宋大文豪蘇軾曾在《雨后行菜圃》中寫道：“芥藍如菌蕈，脆美牙頰響。”在他看來，芥藍不僅嘎嘣脆、鮮美，而且還帶有菌菇類的鮮甜，這也應是對蔬菜的極高贊賞了。