品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官特征：五里嶺酥梨果實(shí)呈倒卵圓形，果面光亮，蠟質(zhì)厚，陽(yáng)面紅暈，肉質(zhì)細(xì)膩，石細(xì)胞少，果核小，多汁少渣，酥脆香甜。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：根據(jù)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)五里嶺酥梨產(chǎn)區(qū)三個(gè)樣品的檢測(cè)：可溶性固形物平均含量≥13%；鈣平均含量≥2.4mg/100g；胡蘿卜素平均含量≥20μg/100g.

生長(zhǎng)環(huán)境

地理環(huán)境

五里嶺酥梨產(chǎn)區(qū)位于魯山縣城西北的淺山丘陵中，毗鄰昭平湖，空氣清新，水資源優(yōu)越，周圍無(wú)污染源。水質(zhì)純凈，鐵、鉀、鈣、硒等含量豐富。

氣候環(huán)境

五里嶺酥梨產(chǎn)區(qū)屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，光照充足，年平均氣溫14.1℃，日照率47%，無(wú)霜期223天。產(chǎn)區(qū)受周邊地形地勢(shì)和昭平湖等因素影響，小氣候環(huán)境獨(dú)特，空氣濕度適宜，晝夜溫差大，有利于果樹(shù)生長(zhǎng)和酥梨糖份的積累。

土壤環(huán)境

產(chǎn)區(qū)土質(zhì)多為麻砂質(zhì)褐土、淋溶褐土等，地表土質(zhì)疏松，吸水性強(qiáng)，透氣性好，有機(jī)質(zhì)含量高，礦質(zhì)元素豐富，表層以下土層質(zhì)粘重，具有很強(qiáng)的保墑性。

據(jù)魯山縣土肥站測(cè)定：土壤有機(jī)質(zhì)含量0.83%、全氮0.078%、有效磷25.98ppm、速效鉀95ppm，pH值5.6-6.8，鐵含量47.83ppm，適宜酥梨生長(zhǎng)和礦物元素的吸收與積累。

生產(chǎn)方式

育苗與嫁接

采用杜梨作砧木，直播育苗，第二年在驚蟄和立秋前后進(jìn)行嫁接。芽接要求品種枝條性狀表現(xiàn)好、無(wú)病蟲(chóng)害；劈接要求品種葉芽飽滿健壯。

重施有機(jī)肥

施用酥梨產(chǎn)區(qū)內(nèi)的麻栗落葉腐熟堆漚而成的有機(jī)肥，每畝800kg以上。肥料施用應(yīng)符合NY/T 393綠色食品肥料施用準(zhǔn)則。

稀植大冠，合理留枝

根據(jù)地形地貌情況確定樹(shù)行走向和株行距，一般每畝45-50株。樹(shù)形采用自由紡錘形或疏散分層形，自由紡錘形要求培養(yǎng)主干和主枝，使結(jié)果主枝圍繞主干螺旋狀排列并呈紡錘形；疏散分層形,樹(shù)冠分二層，下層結(jié)果主枝3個(gè)、上層結(jié)果主枝2個(gè)，提高植株采光和通風(fēng)能力，減少果樹(shù)病蟲(chóng)害的發(fā)生，提高果品品質(zhì)。

采用綠色防控技術(shù)

采用黃板、生物導(dǎo)彈、太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、性誘芯以及捕食螨、石硫合劑、蘇云金桿菌等農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治方法防治梨大食心蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、梨木虱、椿象、黑星病、梨銹病，輪紋病等病蟲(chóng)害。

此外，根據(jù)季節(jié)和病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，適當(dāng)采用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治： 花芽膨大至開(kāi)花前，噴灑1.0%的甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽2000倍+12.5%戊唑醇3000倍液，噴霧要均勻。

梨落花80%-90%時(shí)用10%吡蟲(chóng)啉2500-3000倍液防治蚜蟲(chóng)，梨木虱成蟲(chóng)等害蟲(chóng)。 落花后10-15天，全樹(shù)噴800倍多菌靈加1000倍高效氯氰菊酯二次，間隔10天左右，預(yù)防黑星病、黑斑病及金龜子、椿象等。

蜜蜂授粉，合理負(fù)載

采用昆蟲(chóng)協(xié)助授粉提高坐果率，通過(guò)人工方法疏花疏果，提高單果重及果品品質(zhì)。疏花疏果分兩個(gè)階段進(jìn)行，第一階段為粗疏，疏后保持葉果比10∶1，第二階段為定果，疏后保持葉果比20∶1。

采收與預(yù)儲(chǔ)存

當(dāng)五里嶺酥梨果核內(nèi)種粒顏色轉(zhuǎn)為黃色、黑色，果皮向陽(yáng)面由青色轉(zhuǎn)為紅暈色，果肉甜度達(dá)到最佳即為成熟，成熟季節(jié)在每年8月中下旬，此時(shí)進(jìn)入果實(shí)成熟采收期。

采收為人工采摘，于天氣晴朗時(shí)采收，要求輕拿輕放，不要碰破表皮。每天做好采收與銷售記錄。 采收后直接裝車或進(jìn)入保鮮庫(kù)預(yù)冷待售。