防脫發(fā)多吃這6種食物

1、黃豆

黃豆是非常健康有營養(yǎng)的素食食物之一。黃豆的吃法有很多種，但是無論哪種吃法，黃豆的營養(yǎng)價(jià)值都不可忽視。黃豆對(duì)皮膚干燥粗糙、頭發(fā)干枯有很大好處。黃豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量比瘦肉高一倍，是數(shù)百種天然食物中最受營養(yǎng)學(xué)家推崇的食物。一般人都適合食用黃豆。更年期、糖尿病、心血管病患者更加適合吃黃豆。同時(shí)長(zhǎng)期需要腦力勞動(dòng)的工作者和減肥人士也可以多吃黃豆，補(bǔ)充營養(yǎng)，幫助減肥。然黃豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是最好每天控制一定的量。每天適合吃黃豆40克。

2、黑豆

現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，按照祖國醫(yī)學(xué)的理論，補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，“豆乃腎之谷”，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。由于黑豆的這種功效，它也同時(shí)具有防止脫發(fā)白發(fā)的功能，我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E和維生素B，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。

生發(fā)黑豆：黑豆500克，水1000毫升（夏季各用1/4量）。將黑豆洗凈，放入沙鍋中，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒飽脹為度。然后取出黑豆，撒細(xì)鹽少許，貯于瓷瓶?jī)?nèi)。每次6克，每日2次飯后食用，溫開水送下。此方具有生發(fā)護(hù)發(fā)之功效。

3、蛋類

蛋類利于頭發(fā)健康，無論你是否喜愛什么樣方式的蛋類的烹調(diào)，它都可以提供較好的蛋白質(zhì)的來源，這是我們?nèi)粘Ｉ罾锶菀撰@得蛋白質(zhì)的方式之一。蛋類富含維生素B12和維生素H。這是重要的美容營養(yǎng)素。

生發(fā)雞蛋湯：首烏雞蛋湯首烏20克，雞蛋2枚。加水共煮，至蛋熟時(shí)取蛋剝殼，再煮15分鐘，再加食鹽適量，稍煮片刻，吃蛋飲湯。一周1～2次，連服1～2月?？蔀蹴毢诎l(fā)。

4、帶魚

帶魚味甘，性微溫。能補(bǔ)脾益氣，益血補(bǔ)虛。吃帶魚好處很多，兒童多吃帶魚有益于提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮，預(yù)防老年癡呆；女性多吃帶魚，能促進(jìn)肌膚光滑潤(rùn)澤，長(zhǎng)發(fā)烏黑，面容更加靚麗。一般人群均能食用，久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養(yǎng)不良之人及皮膚干燥之人更為適宜食用。但帶魚屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘者亦忌食之。帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。

家常燜帶魚

原料：

鮮帶魚l條(約重750克)，豬大油、醋、面醬、精鹽、味精、花椒、大料、蔥段、姜片、香菜段、香油各適量。

制法：

1、將帶魚剖腹去掉內(nèi)臟、雜物，洗凈，剁去魚頭及尾尖、魚鰭，切成長(zhǎng)約5厘米的段，撤上精鹽、醋腌漬一會(huì)。

2、將鍋洗凈，加入少許豬大油，燒至四、五成熱時(shí)，投入蔥段、姜片、花椒、大料，炸出香味，隨即放入面醬炒散，烹入醋，注入清水，倒入帶魚段，用旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火燜約20分鐘，待湯汁濃稠后，加味精調(diào)口，撒入香菜段，淋入香油拌勻，盛入盤中即成。

特點(diǎn)：

魚鮮香，肉爛脫骨，食之方便可口。

功效：

此菜具有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、黑發(fā)等功能?！峨S息居飲食譜》說帶魚：“暖胃、補(bǔ)虛、澤膚?！庇绕鋷~鱗中含有多種不飽和脂肪酸，可治療毛發(fā)脫落、皮膚發(fā)炎等癥。(吃帶魚不要去皮、鱗，沖洗凈即可)女性常吃帶魚，能促進(jìn)肌膚光滑潤(rùn)澤，長(zhǎng)發(fā)烏發(fā)，面容更加靚麗。

5、菠菜

菠菜葉中富含維生素A和C，有助于發(fā)囊產(chǎn)生皮脂，讓頭發(fā)更加光亮。除此之外，菜花，韭菜、芹菜、圓辣椒、綠蘆筍等，這些綠色蔬菜能美化皮膚，有助于黑色素的運(yùn)動(dòng)，使頭發(fā)永葆黑色，并且，由于這些蔬菜中含有豐富的纖維質(zhì)，能不斷增加頭發(fā)的數(shù)量。

6、黑芝麻

黑芝麻含豐富維生素e，有一定的促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)的作用，并能促進(jìn)人體的新晨代謝，有烏發(fā)的效果。

防止脫發(fā)的食物有哪些

1、牛排養(yǎng)發(fā)固發(fā)

牛排含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵和鋅，其中，鋅可以讓頭皮腺體更牢固地連結(jié)在毛囊中，起到固發(fā)的作用。同時(shí)，頭發(fā)的大部分營養(yǎng)來源于蛋白質(zhì)，所以高蛋白的牛排也有助于頭發(fā)健康。

2、柑橘促進(jìn)膠原合成

柑橘類水果中的維C，有助身體更好地吸收鐵，同時(shí)，其在膠原質(zhì)的生長(zhǎng)中非常重要，可起到促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)的作用。

3、杏仁堅(jiān)固秀發(fā)

研究發(fā)現(xiàn)，掉發(fā)的人更易缺乏維生素B6、維E、鐵和鋅。另外，高脂肪飲食會(huì)造成男性雄性激素的增加，導(dǎo)致脫發(fā)。而杏仁中含有豐富的維生素E和鋅，可以降低膽固醇，是根治掉發(fā)的超級(jí)食品。

4、貝類促進(jìn)細(xì)胞再生

貝類中含有豐富的鋅，可以幫助細(xì)胞再生，保持激素平衡，這些對(duì)頭發(fā)的健康生長(zhǎng)都至關(guān)重要。

5、雞蛋補(bǔ)充多元營養(yǎng)

雞蛋和奶制品如酸奶，是蛋白質(zhì)的良好來源。同時(shí)，雞蛋中含有硒和鎂，這些礦物質(zhì)都可幫助頭發(fā)散發(fā)健康的魅力。

6、葡萄干促進(jìn)頭皮血液循環(huán)

葡萄干含鐵豐富，有利于血色素的產(chǎn)生，可促進(jìn)血液將養(yǎng)分送達(dá)身體的組織和器官，頭發(fā)的生長(zhǎng)也因此得到更大的動(dòng)力。

7、豆類補(bǔ)充高蛋白

豆類尤其是黑豆是蛋白質(zhì)和鐵的良好來源，適合補(bǔ)給頭發(fā)的養(yǎng)分。

預(yù)防脫發(fā)多吃含碘食物

1、海帶

如果你覺得烏黑亮麗的頭發(fā)比較好看，同時(shí)你也想擁有一頭這樣的頭發(fā)的話，那么你就要多吃海帶了，因?yàn)槌院Э梢愿纳祁^發(fā)的質(zhì)量。一個(gè)人頭發(fā)之枯榮，在一定程度上反映出人體的營養(yǎng)狀況。近年來專家發(fā)現(xiàn)，黃頭發(fā)的產(chǎn)生主要是由于酸毒癥的存在，而白頭發(fā)的產(chǎn)生主要是由于酸毒癥的發(fā)展所致。人的體力和精力過于疲勞，吃甜食太多，蛋白質(zhì)缺乏，尤其是碘元素的缺少，都會(huì)助長(zhǎng)自身發(fā)生酸毒癥。海帶營養(yǎng)價(jià)值豐富，除了含有多種維生素、纖維素和礦物質(zhì)外，還是防治甲狀腺腫的良藥。海帶中的碘極為豐富，此元素為體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料。而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的?！邦^發(fā)質(zhì)素”和所含有的角質(zhì)成分，要從含硫的蛋白質(zhì)中吸取，而蛋白質(zhì)又是使頭發(fā)產(chǎn)生光澤的重要物質(zhì)。

海帶中除含有碘、鈣、硫之外，還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素B1、B2、C等多種物質(zhì)。這些營養(yǎng)物對(duì)美發(fā)皆大有裨益。因此，常吃海帶，對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)、潤(rùn)澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。

2、苔菜

在植物分類學(xué)上，苔菜屬于綠藻類。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

食用技巧

苔菜可以食用，在日本被叫作“青海苔”（あおのり），是一種很受歡迎的海藻類食品。不過，食用苔菜還是人工養(yǎng)殖的好，野生苔菜因混有其他水草和泥沙，口感很差。

苔菜是沿海人民常采持食用或用作飼料的藻類，可以鮮食，也可曬干后烹食，還有人們把它切碎磨細(xì)后拌入面粉中作苔條餅，既增色又具獨(dú)特的清香味。苔菜的纖維質(zhì)有解毒煙堿的作用，對(duì)吸煙者有好處。苔菜含有碘，豆腐含有蛋白質(zhì)和無機(jī)物，兩種材料一起做料理互相補(bǔ)充不足的營養(yǎng)成分。

曬干的苔菜用水泡開，切成一節(jié)一節(jié)的，加入肉末和糖、醋一起炒，味道非常好。

3、海蜇

海蜇又名水母、白皮子。海蟄猶如一頂降落傘，也像一個(gè)白蘑菇。形如蘑菇頭的部分就是“海蟄皮”，傘蓋下像蘑菇柄一樣的口腔與觸須便是“海蟄頭”。海蟄皮是一層膠質(zhì)物，營養(yǎng)價(jià)值較高，海蟄頭稍硬，營養(yǎng)膠質(zhì)與蟄皮相近。海蜇頭的質(zhì)量比海蜇皮差，一般不常用。烹飪中使用的海蜇皮都是經(jīng)過加鹽、礬加工過的，為的是去除海蜇澡的水分和毒素。

海蟄配木耳，潤(rùn)腸，美膚養(yǎng)發(fā)，并能降壓，長(zhǎng)期食用，有益健康。

4、海藻類食物

包括：紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等，現(xiàn)代科學(xué)證明，海藻含有人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素及礦物質(zhì)，由于海藻類蔬菜病蟲害少，所以受農(nóng)藥污染的機(jī)會(huì)少，是真正意義上的綠色食品，而且它含有陸上蔬菜中沒有的植物化合物，因此，經(jīng)常食用海藻類食品，具有良好的保健作用。

海藻食品含蛋白質(zhì)，脂肪少，具有奇特的減肥功效。此外，海藻的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富。頭發(fā)中尤其是女性頭發(fā)，如果缺乏以上兩種氨基酸會(huì)使頭發(fā)變脆、分叉，失去光澤。因而，常食海藻食品還可使干性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。海藻中維生素豐富，可維護(hù)上皮組織健康生長(zhǎng)，減少色素斑點(diǎn)。此外，海藻能選擇性地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物。

5、牡蠣

牡蠣人們認(rèn)識(shí)它可能過多的原因是壯陽的藥性。它同樣可以給你帶來一頭秀發(fā)，怎能不愛它？實(shí)際上，牡蠣中的鋅才是真正值得愛的東西。這是一種真正的作用很大的抗氧化劑。如果，牡蠣不能夠稱為你餐桌上的?？?，不要絕望！從全谷類、堅(jiān)果、牛肉、小羊羔肉等食物中也同樣可以獲得豐富的鋅。中醫(yī)認(rèn)為，五谷可以補(bǔ)腎，腎氣盛而頭發(fā)多。