【孕婦能不能吃腐乳】孕婦可以吃紅方腐乳嗎 孕婦吃腐乳的注意事項

孕婦可以吃紅方腐乳嗎

孕婦是可以吃腐乳的，不過不可以多吃。很多人以為腐乳屬于豆制品，孕婦吃腐乳似乎問題不大。

1、通常制作好的腐乳中都含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、B族維生素、鋅、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)含量是豆腐的2倍，且更易于吸收。從功效來看，腐乳有開胃消食、健脾養(yǎng)胃、增進食欲等功效。

2、腐乳的制作過程中經(jīng)過了霉菌的發(fā)酵，使蛋白質(zhì)的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質(zhì)更容易被人體吸收。同時，由于微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12，素食的人經(jīng)常吃些腐乳，可以預防惡性貧血。

3、腐乳富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效，常吃對預治高血壓、動脈硬化、風濕病均有一定的作用。

其實懷孕期間孕婦若出現(xiàn)食欲不振等現(xiàn)象，可吃些腐乳開胃，如在烹制菜肴時加些腐乳，或在飯中拌些腐乳。這樣是不會影響健康的。不過腐乳還有一定的防腐劑，所以孕婦不要多吃腐乳，應該多吃點新鮮的食物噢！孕期盡量吃清淡、刺激性小的食物。偶爾少吃點應該問題不大。

孕婦吃腐乳的注意事項

孕婦是可以少量地吃腐乳的，不過要注意，腐乳并不是新鮮的食物，所以不能多吃。

1、腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。

2、還有，臭腐乳發(fā)酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質(zhì)氧化分解后產(chǎn)生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，將對人體產(chǎn)生不良作用，影響身體健康。

腐乳最好是要少吃，因為含有防腐劑和亞硝酸鹽的，對胎兒的生長有影響。要多吃蔬菜水果、堅果類的和含有蛋白質(zhì)的食物，這樣可以有利于胎兒的生長發(fā)育。

3、孕婦吃腐乳一定要適量，一次一小塊即可。腐乳含鹽量較高，孕期孕婦若攝入過多的鹽分易導致浮腫或妊娠高血壓癥。

所以，如果孕婦偶爾以腐乳調(diào)味伴食是沒有大礙的，不過為了寶寶和自己的健康，可不要餐餐都吃腐乳噢。

下列食品孕婦也應當少吃或不吃：

含咖啡因的飲料和食品：咖啡、可可、茶葉、巧克力和可樂飲料中均含有咖啡因，計劃懷孕的女性或孕大量飲用后，均會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內(nèi)，刺激胎兒興奮影響胎兒大腦、心臟和肝臟等器官的正常發(fā)育，使胎兒出生后體重較輕。

辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等調(diào)味品刺激性較大，多食可引起正常人便秘。若計劃懷孕或已經(jīng)懷孕的孕婦食用大量這類食品后，同樣會出現(xiàn)消化功能的障礙。

罐頭食品：罐頭食品中含有的添加劑和防腐劑，是導致畸胎和流產(chǎn)的危險因素：

火鍋：火鍋在短時間內(nèi)的加溫并不能將存在于肉類中的致病菌或寄生蟲消滅，孕婦應盡量避免食用。

油條：油條在制作過程中使用的明礬是一種含鋁的無機物，鋁可通過胎盤侵入胎兒大腦，影響胎兒智力的發(fā)育。鋁在體內(nèi)的增多，還會抑制孕婦對鐵質(zhì)的吸收，可加重貧血。

飲酒：酒精是導致胎兒畸形和智力低下的重要因素。

糖：糖在人體內(nèi)的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒，骨骼的發(fā)育，糖不是基本的營養(yǎng)物質(zhì)，但會造成孕婦超重。

味精：味精的成分是谷氨酸鈉，進食過多可影響鋅的吸收，不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

人參、桂圓：中醫(yī)認為孕婦多數(shù)陰血偏虛、食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛溫助陽，孕婦食用后易動血動胎。