鹿茸有保質(zhì)期嗎

鹿茸有保質(zhì)期。 任何一種食物都是有一定的保質(zhì)期，鹿茸雖然是一種滋補(bǔ)藥材，但它同樣有保質(zhì)期限，也因?yàn)樗撬幉?，所以較一般的食品保質(zhì)期較長(zhǎng)一點(diǎn)。

鹿茸的保質(zhì)期多久

一般在藥店或醫(yī)院里中出售的鹿茸規(guī)格有片、有膠囊（細(xì)粉分裝的）、有“個(gè)子”（整支的）。這些有產(chǎn)地有品牌有包裝的產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的炮制加工和質(zhì)量檢驗(yàn)，一般質(zhì)量上是可靠的，保存上幾年十幾年或者幾十年，只要不打開(kāi)包裝、不污染、不生蟲(chóng)，對(duì)使用沒(méi)有影響。而一些作為旅游紀(jì)念品出售的鹿茸，在質(zhì)量上沒(méi)有任何保障，即使是沒(méi)有出現(xiàn)貶值，其價(jià)值大都保持在工藝品的范疇，不適宜食用。

如何保存鹿茸

1、春季或初夏雄鹿長(zhǎng)出新角尚未角化時(shí)，將角鋸下或用快刀砍下，稱(chēng)為鋸茸或砍茸。將鹿茸在沸水中略為燙過(guò)，晾干，再燙再晾，至積血排盡為度，將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最后用清水刷洗茸皮至干凈或以瓷片或玻璃片刮凈后，置密閉容器放陰涼干燥處保存。

2、將處理好的鹿茸的封口時(shí)的結(jié)痂，然后把50度(v/v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個(gè)茸裹嚴(yán)放置一夜，次日鹿茸變軟后，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾干后防潮濕，保管備用。

3、中藥不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間壹長(zhǎng)，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材得藥性，所以對(duì)這些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長(zhǎng)期保存，可放在一個(gè)干凈得玻璃瓶?jī)?nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃得糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。

4、鹿茸的保存要特別小心，首要是要注意空氣濕度問(wèn)題，如果空氣太潮濕，鹿茸就容易發(fā)霉，接著就會(huì)生蟲(chóng)。所以首先要把鹿茸放在通風(fēng)的地方，然后用布包一些花椒，放在鹿茸旁邊，這樣就不會(huì)招蟲(chóng)了。如果保存得當(dāng)，三五年內(nèi)，鹿茸得藥效是不會(huì)發(fā)生變化的。