將荷蘭豆洗凈后焯水，然后過涼水備用。將紅椒切絲，蒜切碎，然后下入油鍋爆香，炒香后下入荷蘭豆，大火快炒一分鐘左右，加鹽和雞粉調味即成。 詳細>>

將臘肉洗凈后蒸熟，然后切成薄片。荷蘭豆掐頭去尾后洗凈，并焯水。熱鍋冷油，油熱后下入小米椒和生姜，炒香后放入臘肉，炒出油后再倒入荷蘭豆，大火翻炒一分鐘左右，調入雞精、鹽調味，炒勻即可出鍋。詳細>>

將荷蘭豆洗凈后焯水備用，焯水的時候放一點點鹽，既可調味又能讓荷蘭豆色澤更加鮮艷；臘腸切片；香芹和紅尖椒需切段，姜切片。鍋里倒油，油熱后倒入臘腸，炸至透明后撈出，瀝掉多余的油。留油鍋，下入姜、香芹，炒出香味后，倒入荷蘭豆和香腸，開大火爆炒，最后用淀粉勾芡即可。詳細>>

將荷蘭豆洗凈去莖，然后焯水。準備姜絲、蒜片、切成段和干辣椒和解凍好的蝦仁。熱鍋冷油，油熱后下入姜蒜和干辣椒，炒出香味后下入荷蘭豆翻炒，翻炒片刻后加鹽調味，然后再加蝦仁翻炒，炒到蝦仁熟透后即可出鍋。