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長(zhǎng)春做為一個(gè)移民城市，融合了各個(gè)地方的菜系，形成了以民族菜、民俗菜、宮廷菜、山珍菜系列為框架的“吉菜”，講究濃重味厚，偏重鮮、咸、辣、酸，取料鮮活，崇尚滋補(bǔ)，烹調(diào)技法以溜、爆、 燒、扒、烤、醬、燉、拔絲見長(zhǎng)，口味醇厚香濃。
長(zhǎng)春十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據(jù)長(zhǎng)春地區(qū)特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進(jìn)行選擇，參考吉林省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動(dòng)暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”之"中國菜"吉林十大經(jīng)典名菜名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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長(zhǎng)春的小吃，種類繁多，民間特殊風(fēng)味有粘豆包、餃子、面條之類。其中的特色小吃就有雞湯豆腐串、長(zhǎng)春炒粉、長(zhǎng)春醬肉、長(zhǎng)春蹄花絲、雪衣豆沙、長(zhǎng)春熏肉大餅、鼎豐真糕點(diǎn)等等，其中，老韓頭雞湯豆腐串被評(píng)為中國地域十大名小吃、中國金牌旅游小吃。
長(zhǎng)春十大特色小吃，榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)長(zhǎng)春地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“吉林名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”、“長(zhǎng)春名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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長(zhǎng)春有哪些好吃的宵夜呢？像燒烤、火鍋、麻辣燙、小龍蝦、鴨貨、面條、粥類、海鮮、漢堡、夜市小吃等都比較受歡迎。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的到長(zhǎng)春一定要吃的十大宵夜推薦，了解更多長(zhǎng)春有名的宵夜美食小吃及相關(guān)情況。
長(zhǎng)春美食街有哪些？MAIGOO小編整理了長(zhǎng)春十大美食街，包括重慶路美食街、桂林路美食街、建設(shè)街美食街、紅旗街美食一條街等長(zhǎng)春最熱鬧的美食街，還包括中東港·中東夜市、拾光里慢街夜市等長(zhǎng)春夜市小吃街。
聲明：長(zhǎng)春十大美食街榜單，是Maigoo美食小編主要依據(jù)長(zhǎng)春地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū)，包括美食街、小吃街、夜市街等，根據(jù)美食街的規(guī)模、公眾知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考國家及人民政府評(píng)選的國家級(jí)、省級(jí)“夜市經(jīng)濟(jì)街區(qū)”名單、“歷史名街”等榮譽(yù)，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦。為我喜歡的投票>>
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長(zhǎng)春老字號(hào)餐廳有哪些？MAIGOO小編整理了長(zhǎng)春十大老字號(hào)餐館，有鼎豐真、楊麻子大餅等中華老字號(hào)美食店，還有春發(fā)合飯莊、回寶珍餃子館、真不同、長(zhǎng)春飯店等吉林省老字號(hào)餐廳，也有元盛居火鍋、國營(yíng)大冷面、老韓頭豆腐串、福義德燒雞等長(zhǎng)春老字號(hào)餐館。
長(zhǎng)春十大老字號(hào)美食，主要依據(jù)“中華老字號(hào)”、“吉林老字號(hào)”、“長(zhǎng)春老字號(hào)”等老字號(hào)名單進(jìn)行選擇，參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“吉林餐飲名店”等榮譽(yù)稱號(hào)，比較老字號(hào)飯莊的經(jīng)營(yíng)時(shí)間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價(jià)值、信譽(yù)、社會(huì)認(rèn)同率、經(jīng)營(yíng)狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成，名單僅供參考，排名不分先后，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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蘭舍
皓月
銀諾克
綠森林
鼎豐真
長(zhǎng)白山牌
長(zhǎng)白工坊
一汽
中之杰
長(zhǎng)春市
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