一、太平猴魁屬于什么茶類

不了解茶的朋友聽(tīng)到“太平猴魁”可能不知道它是什么東西，其實(shí)，太平猴魁是茶葉的一種，而且是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，那么太平猴魁是什么茶呢？

太平猴魁屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名，其前身是“太平尖茶”，太平猴魁的品質(zhì)位于尖茶的魁首，首創(chuàng)人又名叫魁成，產(chǎn)于太平縣猴坑、猴崗一帶，因此而得名。

太平猴魁的口感獨(dú)特，在綠茶中有著非常好的口感，茶湯回味甘甜，沖泡時(shí)就算放置的茶量過(guò)多了也不會(huì)苦澀，有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。

二、太平猴魁怎么分等級(jí)

太平猴魁茶葉等級(jí)的劃分是根據(jù)品質(zhì)的不同進(jìn)行區(qū)分的，一般傳統(tǒng)的分級(jí)方法是：猴魁為上品，魁尖次之，再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統(tǒng)尖茶。

現(xiàn)在一般將太平猴魁茶葉分為極品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)五個(gè)等級(jí)，劃分標(biāo)準(zhǔn)主要是看太平猴魁茶葉的外形、顏色、湯色、香氣、滋味、葉底等。

三、優(yōu)質(zhì)太平猴魁的特點(diǎn)

1、色澤

太平猴魁茶以色澤油潤(rùn)者為佳，優(yōu)質(zhì)猴魁的茶湯橙黃鮮亮帶有油光，沒(méi)有渾濁或沉淀物。

2、外形

質(zhì)量好的猴魁茶葉，外形扁展挺直，魁偉厚實(shí)，兩葉抱一芽，條索大小、長(zhǎng)短較為均勻整齊；毫多不顯，粗老茶、下腳茶的比例小，不含有非茶葉夾雜物。

3、香氣

取一撮太平猴魁茶葉放在掌心，用口呵氣，茶葉散熱而發(fā)出的香氣越濃、蘭花香越持久的越是好茶。

4、滋味

太平猴魁茶以鮮爽醇厚者為佳，沖泡后，好茶的湯色嫩綠、清澈明亮，飲用后回味甘甜，獨(dú)具“猴潤(rùn)”。