香菇去蒂，在頂部打十字花刀；油菜洗凈，在大頭一面劃個(gè)十字刀；姜切成末；鍋中放多一點(diǎn)的水，加點(diǎn)油和鹽，水開后放入油菜焯一下；將焯好的油菜取出擺盤；鍋內(nèi)放少許油，放入姜末爆香；放入香菇，加生抽，老抽，鹽翻炒，炒到香菇軟時(shí)用水淀粉勾芡；出鍋，澆在擺好的菜上即可。這就是香菇油菜的家常做法，是不是很簡單呢！詳細(xì)>>

準(zhǔn)備油菜一把、蒜頭4瓣、鹽適量、雞精少許。油菜洗干凈，蒜頭切碎；燒一鍋水，開了后放一勺鹽和一點(diǎn)點(diǎn)油；把油菜放進(jìn)去燙一下，稍微軟就撈出來；鍋放適量的油燒熱，把蒜頭放進(jìn)去爆一爆；把燙過的油菜放進(jìn)去炒，火要大，斷青后放少許鹽和雞精即可出鍋。詳細(xì)>>

準(zhǔn)備油菜、花椒、蔥、姜、紅尖椒、味積鮮少許、陳醋、鹽、糖少許。油菜洗凈用開水焯過投涼瀝干水分；花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨過撈出倒掉）；然后蔥姜絲爆香，點(diǎn)少許味極鮮和陳醋，加入紅辣椒翻炒幾下；最后加鹽和少許糖調(diào)味，將油菜倒入拌勻即可出鍋。詳細(xì)>>

嫩油菜500克，將油菜梗、葉分開后洗凈，切3厘米長段，瀝干水，入滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤，以麻油、精鹽拌食。此菜鮮腴爽口，具有寬腸通便，降糖之功，買購小編建議糖尿病、便秘患者均應(yīng)常食。