使用禮節(jié)

1.夾起食物之后，不應該放回盤碟。

2.不能用筷子對著人或用餐時拿筷子指手畫腳。

3.不能將筷子插入一碗米或飯。這是祖先奉獻物安置方法，有不祥的征兆。

4.不與他人的筷子相爭。

5.赴宴的時候，不應提前于主人動筷子（湯匙亦然）。

6.在有些國家，會等客人(或者 在座最年長者)動作才開始吃飯。

7.在用餐過程中，已經舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋，在菜盤上來回的轉而卻又不夾菜。

8.在席間說話的時候，不要把筷子當?shù)谰撸S意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲。

使用禁忌

1.三長兩短：在 用餐前或用餐過程當中，忌將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法被認為是大不吉利的，代表著死亡。

2.仙人指路：這種拿筷子的方法是用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出，這在北京人眼里叫“罵大街”，是不能被人所接受的。

3.品箸留聲：其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時的發(fā)出咝咝聲響，這種做法被認為是缺少家教。

4.擊盞敲盅：在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有乞丐才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。這種做法非常不禮貌。

5.執(zhí)箸巡城：手里拿著筷子，在餐桌上挑三揀四，此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，非常令人反感。

6.淚箸遺珠：在用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮。

7.顛倒乾坤：用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。

8.定海神針：用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品，這會被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異于在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的。

9.當眾上香：直接將筷子插到飯上，因為在古代人死后會在棺前放最后一碗“飯”，并將一雙筷子直插飯上叫“供筷”，這樣才停下筷子。吃飯時是不能將筷子插在飯上的。

10.交叉十字：用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，因為北京人認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定。

11.落地驚神：失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現(xiàn)。