清湯火鍋講究的就是湯底要香鮮白濃，所以清湯火鍋底料怎么做就很有講究。那么，清湯火鍋底料的做法要怎樣才好吃呢？清湯火鍋以清湯為鹵汁，配以各種調料，其味濃鮮，香燙，誘人食欲，四季均宜，尤其受到婦女、老人及不嗜辣者的喜愛。下面，一起來看看家庭自制清湯火鍋底料配方吧，清湯火鍋鍋底一般有自制筒骨火鍋底料、老鴨火鍋底料、牛骨清湯、羊雜清湯、三鮮火鍋……下面為大家詳細介紹各種自制火鍋底料的配方大全。

中國地大物博，光是菜系就分為八大菜系，除此之外還有很多小菜系。火鍋作為全民美食之一，更是有很多的類型，當然，最出名的還是川渝地區(qū)的火鍋了。有人以為重慶的火鍋本身味道就很重，不需要蘸料，實際上這就錯了，火鍋的精髓就是蘸料！除了傳統(tǒng)的芝麻醬之外，還可以自己調配喜歡的味道。下面就來看看6款蘸料的制作方法吧！

火鍋一直是冬季的頭牌飲食，在寒冷的天氣里吃一鍋又辣又燙的火鍋，整個人從內到外都會熱起來。而中國的火鍋，最出名的就是川渝地區(qū)。四川人和重慶人外出吃飯，不是吃串串就是吃火鍋。那么你知道為什么川渝地區(qū)的火鍋好吃嗎？當然是火鍋底料配的好！一般情況下，需要數十種的配料才能將火鍋底料做出，香辣可口的火鍋就是依靠這個入味的。下面和小編一起看看制作火鍋底料的方法吧！

火鍋對于川渝地區(qū)的人來說簡直是生活的一部分，如果沒有了火鍋的陪伴，人們的生活可能就不再這樣多彩。紅彤彤的火鍋讓人看了就食欲大開！但是對于不能吃辣的人來說簡直就是噩夢！沒關系，讓清湯火鍋來拯救你的味蕾吧！清湯火鍋的底料最大的不同是清淡，多以蔥姜為主，配以紅棗、蔬菜等調料制成。下面一起來看看具體的做法吧！

吃貨們都知道，一頓好吃的火鍋取決于火鍋底料的好壞，尤其是在家自制火鍋怎么少得了好吃的火鍋底料。那么什么火鍋底料比較好吃呢？別心急，下面小編為大家搜羅了八款好吃到哭的火鍋底料，收收口水吧，還不快約上三五好友在家火鍋搞起來！