小小酥的家常做法

用料

低筋面粉 65g

黃油 45g

花生 50g

糖粉 35g

雞蛋 1個(gè)（個(gè)頭稍大）

美味花生小小酥的做法

步驟1

先將花生秤好，而后倒入鍋內(nèi)炒熟（干炒即可不用放油哦，這樣做出來的小小酥香味更濃郁~）

步驟2

炒熟后將花生用粉碎機(jī)打碎（不用打的太碎，以保留花生的口感），如果您沒有粉碎機(jī)可以像Sammy一樣，把花生放入塑料袋內(nèi)，用搟面杖把花生壓碎~

步驟3

將秤量好的黃油軟化，軟化后放入糖粉和蛋黃，用打蛋器打發(fā)至體積蓬松即可。由于Sammy用料比較少，所以用手動(dòng)打蛋器就可以打發(fā)了。如果親們制作較多的話建議用電動(dòng)打蛋器。

步驟4

秤好的低筋面粉用面粉篩篩入入打發(fā)的黃油里，然后用橡皮刮刀翻拌均勻，形成面糊。

步驟5

把炒熟打碎的花生倒入面糊里，用手揉勻，形成面團(tuán)。

步驟6

把面團(tuán)揉成一個(gè)個(gè)的小圓球，擺在烤盤上（記得下面要墊上錫紙哦）

步驟7

將圓球用手稍微壓扁，將烤箱預(yù)熱至175度，同時(shí)在小圓球上刷上一層蛋黃

步驟8

刷好后把把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，調(diào)至烘烤檔位，時(shí)間先設(shè)置10分鐘，注意隨時(shí)觀察，烤到表面變?yōu)榻瘘S色就可以出爐啦~

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