紹興臭豆腐，又名油炸臭豆腐，是浙江紹興最具代表性的特色小吃，為紹興一大特色風(fēng)味美食，是浙江好吃的零食之一。紹興臭豆腐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其制作可追溯到唐代，至今有千年歷史，千年來(lái)有“聞著臭、吃著香”的美譽(yù)。臭豆腐其名不美，外陋內(nèi)秀，平中見(jiàn)奇，風(fēng)味迷人，經(jīng)選料、配鹵、浸泡、發(fā)酵、晾干、油炸精細(xì)制作而成，色澤黃亮，外脆里松，香氣濃郁。紹興臭豆腐是紹興一張響亮的美食名片，2018年被評(píng)為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”。紹興臭豆腐以咸亨酒店的油炸臭豆腐和魯迅故里三味臭豆腐最為出名，尤其是咸亨油炸臭豆腐被評(píng)為“中國(guó)金牌旅...游名小吃”。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱，尤以鮮肉粽較為出名，被譽(yù)為“粽子之王”，是浙江著名的特產(chǎn)零食。嘉興粽子因味道鮮美、攜帶和食用方便，備受大多數(shù)人喜愛(ài)，有“東方快餐”的美譽(yù)，是浙江好吃的休閑食品之一。嘉興粽子是嘉興一張響亮的美食名片，編輯推薦嘉興粽子比較出名的有五芳齋粽子、真真老老粽子、三珍齋粽子等。嘉興其他零食小吃：西塘八珍糕、烏鎮(zhèn)醬鴨、烏鎮(zhèn)姑嫂餅、嘉湖細(xì)點(diǎn)、烏鎮(zhèn)醬雞、文虎醬鴨等。 【 詳細(xì)>>】

龍游發(fā)糕為衢州龍游縣傳統(tǒng)糕類特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是由大米、肥豬肉等原料制成的糕點(diǎn)，是浙江著名特產(chǎn)糕點(diǎn)小吃。龍游發(fā)糕制作工藝獨(dú)特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細(xì)似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作過(guò)程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，花色品種多樣，按口味分，有白糕、絲糕，青糕，桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕等；按主要原料分，可分為純糯米糕和混合米糕。龍游發(fā)糕還被評(píng)為中國(guó)地域十大名小吃、浙江十大農(nóng)家特色小吃。小編推薦衢州著名的零食特產(chǎn)：江山米糕、球川雪片糕、...水晶糕、焙糕、開(kāi)化氣糕、衢州麻餅等。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

紹興茴香豆是紹興著名的傳統(tǒng)小吃，屬于民間閑食，也是紹興著名的特產(chǎn)零食。魯迅曾在《孔乙己》中描述孔乙己吃茴香豆，因此，茴香豆在民間也廣為流傳，成為紹興最具風(fēng)味特色的特產(chǎn)小吃。紹興茴香豆用干蠶豆作原料，淘洗干凈下鍋，加水浸沒(méi)蠶豆，猛火煮約十五分鐘，至豆皮邊緣起凸，中間凹陷進(jìn)去，然后加桂皮、茴香和醬油，再文火煮十五分鐘就可以了。煮好的茴香豆，豆肉熟而不爛，食之滿口生津，香氣馥郁，越吃越有味。茴香豆經(jīng)常被作為下酒菜，茴香豆是健康食品，老少皆宜。小編推薦去魯迅故里咸亨酒店品嘗茴香豆，紹興零食小吃還有紹興香...糕、新昌春餅、柯橋豆腐干、紹興醬鴨、嵊州糯米果等。 【展開(kāi)全部】

吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，至今已有七八百年歷史，號(hào)稱“吳山第一點(diǎn)”，也是浙江著名的特色小吃。其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細(xì)綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。吳山酥油餅用上等白面粉摻和白糖，用花生油煎制而成，因餅開(kāi)蒙茸有如蓑衣，又稱“蓑衣餅”，因舊時(shí)常在吳山風(fēng)景區(qū)供應(yīng)，又在宋代得到杭州太守蘇東坡的贊美而得名。吳山酥油餅被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國(guó)地域十大名小吃”，小編推薦杭州其他零食小吃：南宋定勝糕、桂花糖年糕等。 【 詳細(xì)>>】

臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優(yōu)良品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外，是杭州臨安特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是浙江著名的特產(chǎn)干果和零食小吃。山核桃的栽培利用已有500多年歷史，紅棕色的核桃肉，香脆可口，芳香濃郁，讓人回味無(wú)窮。逢年過(guò)節(jié)，臨安人嘮家常時(shí)，總?cè)滩蛔】纳蠋最w山核桃。臨安山核桃入選首屆“浙江特色伴手禮”名錄和“2020年杭州特色產(chǎn)品伴手禮”名錄，是浙江杭州著名的伴手禮。 【 詳細(xì)>>】

縉云燒餅是浙江麗水縉云傳統(tǒng)小吃，已有650多年歷史，以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成。剛出爐的燒餅表面呈棕黃色油光發(fā)亮，表皮松脆，內(nèi)質(zhì)軟糯，油而不膩，鮮香可口。縉云燒餅1989年被評(píng)為“浙江省優(yōu)質(zhì)點(diǎn)心”，2008年“縉云燒餅制作工藝”被列入麗水市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2014獲得省餐飲協(xié)會(huì)授予的“浙江名小吃”稱號(hào)，2015年中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予縉云燒餅的“中華名小吃”稱號(hào)，被浙江省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”。縉云燒餅更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為浙江榜“中國(guó)地域十大名小...吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

臺(tái)州紅糖麻糍是臺(tái)州有名的糕點(diǎn)類小吃，麻糍柔軟如綿，光滑細(xì)膩，不粘碗，不粘牙，也是浙江好吃的零食（糕點(diǎn)類）小吃。在臺(tái)州，麻糍作為節(jié)日食品，在過(guò)年、立夏、重陽(yáng)時(shí)吃，平時(shí)一般為嫁娶、上梁等送禮之用。這道紅糖麻糍的原料很簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備糯米粉、紅糖即可。用溫水揉好糯米粉，把面團(tuán)攤成薄餅狀放入平底鍋刷點(diǎn)油小火煎，一面煎金黃翻另一面煎，煎好后拿出撒上紅糖，卷一卷，切段即可。紅糖麻糍更是被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)。小編推薦臺(tái)州其他零食小吃：黃巖紅糖烤糖、仙居燒餅、溫嶺嵌糕、椒江蛋餅等。 【 詳細(xì)>>】

慈城年糕是浙江寧波地區(qū)著名傳統(tǒng)小吃，已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史，以選料講究，精工制作著稱，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是浙江寧波慈城著名的特產(chǎn)零食（糕點(diǎn)類）。慈城年糕用優(yōu)質(zhì)晚粳米洗凈后，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，壓去水分至不干不濕之恰到好處，粉碎后置蒸籠中猛火蒸透，或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。作為寧波著名的休閑食品，尤其是每逢春節(jié)及節(jié)假日，慈城家家戶戶都要制作年糕和品嘗年糕。 【 詳細(xì)>>】

金華酥餅是金華市的一種傳統(tǒng)小吃，也是金華聞名遐邇的糕點(diǎn)類特產(chǎn)，其餡心用干菜為主料，故又名干菜酥餅。金華酥餅歷史悠久，相傳唐代開(kāi)國(guó)名臣程咬金曾在金華開(kāi)過(guò)酥餅店，后人贊金華酥餅：天下美食數(shù)酥餅，金華酥餅味最佳。至二十世紀(jì)八十年代，技藝上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，成功研制出火腿酥餅、牛肉酥餅、甜酥餅、辣酥餅，鹵肉豆沙酥餅等品種。金華酥餅以梅干菜、豬肉、面粉、飴糖、食用油、精鹽等為原料，經(jīng)十余道工序制成。其特點(diǎn)是酥餅圓若茶杯口，形似蟹殼，面帶芝麻，兩面金黃，加上干菜肉餡之香，更有特殊風(fēng)味了。金華酥餅攜帶方便，是金華...饋贈(zèng)親朋好友不錯(cuò)的特產(chǎn)手信禮品。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】