地方方言
江蘇省分為三個(gè)方言區(qū)，即江淮官話區(qū)、吳語(yǔ)區(qū)、中原官話區(qū)。各個(gè)方言區(qū)內(nèi)部則能夠互通，例如吳語(yǔ)區(qū)內(nèi)各城市之間方言互通，但吳語(yǔ)區(qū)城市和江淮官話區(qū)城市之間則完全不能互通。南北交匯，豐富多彩，錯(cuò)綜復(fù)雜，犬牙交錯(cuò)，是江蘇方言地理分布的主要特征。
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飲食文化
江蘇的飲食，南北有較明顯的地域特征。沿江及蘇南屬吳楚文化，是江蘇飲食文化的核心部分;蘇北則受齊魯文化影響。江蘇最具代表性的菜肴是淮揚(yáng)菜系和蘇式菜肴，其共同的特點(diǎn)是選料嚴(yán)格，以淡水水鮮為主，講究時(shí)令，鮮嫩，口味清淡，咸甜適中或偏甜，刀工細(xì)膩，造型優(yōu)美等。
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傳統(tǒng)節(jié)日
江蘇傳統(tǒng)節(jié)日文化富有鮮明的地域特色，蘇州端午習(xí)俗、南京秦淮燈會(huì)、姜堰溱潼會(huì)船分別代表中國(guó)民族傳統(tǒng)節(jié)日；端午節(jié)、元宵節(jié)和清明節(jié)等地域特色的文化習(xí)俗，被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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嫁娶文化
江蘇結(jié)婚風(fēng)俗：討年庚、坐富貴、撒帳、拜花幡、喝白糖開水、繩被毯、子孫桶 江蘇傳統(tǒng)結(jié)婚流程：提親→議婚（問名）→定親（交換庚帖）→傳柬帖→送日子→鋪床→妝奩→迎親→拜堂→撒帳→待新人→喝喜酒→鬧新房→分大小三朝→回門會(huì)親。
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生活禁忌
在江蘇的婚姻禁忌中，忌諱同姓結(jié)婚、近親結(jié)婚、異輩結(jié)婚、屬相禁忌、婚事忌單數(shù)、鬧房忌翻臉等；在飲食禁忌中，忌諱筷子敲打空碗、漁民吃魚忌將魚翻身、夫妻忌諱切梨分開吃等。
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喪葬文化
傳統(tǒng)喪葬習(xí)俗：預(yù)營(yíng)后事→送終移尸→報(bào)喪 成服→入殮→做七→回煞→點(diǎn)住→開吊→出殯→落喪。 近現(xiàn)代喪葬習(xí)俗流程：醫(yī)院出具死亡證明→火化尸體→捧骨灰盒回家→辦喪禮酒宴→供奉骨灰盒→做七→骨灰格存閣樓（殯儀館、墳地下葬）。
廟會(huì)文化
江蘇目前仍然比較活躍、列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的廟會(huì)有：南京地區(qū)祠山廟會(huì)、媽祖廟會(huì)、薛城花臺(tái)會(huì)，蘇州“軋神仙”廟會(huì)，無錫泰伯廟會(huì)、惠山廟會(huì)，鎮(zhèn)江金山寺水陸法會(huì)、華山廟會(huì)、九里季子廟會(huì)，徐州子房山廟會(huì)，宿遷皂河廟會(huì)等。
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