黑豆泡醋的功效

1、明目

黑豆泡醋有明目的功效，因為肝臟對視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。

2、排毒

黑豆泡醋具有排毒養(yǎng)顏、通便安神的功效。

3、烏發(fā)

現(xiàn)在不僅老年人頭發(fā)漸白，就連年輕人也有很多是“少年白發(fā)”的憂慮者，而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭發(fā)烏黑亮澤。

4、活血抑寒

黑豆泡醋可以活血抑寒，對于一些體寒的人來說是很好的選擇。

5、改善便秘

黑豆富含粗纖維，促進(jìn)消化，使得排便通暢，改善便秘。

6、有效祛痘

黑豆能夠有效去除臉上的痘痘，不過這里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維，有助于改善便秘，它富含的維生素B1及維生素E能夠改善皮膚狀況。

7、抗衰防老養(yǎng)顏

黑豆是很好的抗衰老食物，黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，皮膚白嫩，保持青春健美。

醋泡黑豆的禁忌

1、植物蛋白過敏忌食

醋泡黑豆也并不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃。

2、消化低下忌食

胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。

3、痛風(fēng)患者忌食

對“醋”而言，痛風(fēng)患者和酸性疾病有關(guān)的患者就不能食用。

黑豆泡醋的做法大全

黑豆泡醋治白發(fā)做法

食材：醋200克，小黑豆50克。

方法

1、清洗挑選好了的豆子。

2、放到鍋里炒，但是不能太炒久了哦。

3、炒到豆皮破裂，但是保證不糊。

4、皮兒破了但是還沒糊，一直用小火炒。

5、放涼后，把黑豆放到干凈的瓶子里。

6、加入醋，一定要多加一點呢，因為黑豆會吸收很多醋。

7、靜置兩個小時后就完成了，存放要求不高，可以一次做多一點兒。

注意事項

每次吃5粒左右的黑豆，1天3次。在吃完飯后嚼碎咽下，如果能夠?qū)⑴苓^黑豆的醋都一起喝掉的話，效果會跟好的。醋泡過黑豆之后，超過10天豆腥味就會沒有了，而且黑豆本身會軟化膨大，非常的好吃哦!

黑豆泡醋做法竅門

黑豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。其味甘、性平、無毒。有解表清熱、軟化血管、滋潤皮膚、養(yǎng)血平肝、補腎壯陰、補虛黑發(fā)之功效。

原料：黑豆，醋，密封罐。

步驟

1、選取優(yōu)質(zhì)黑豆，用清水洗凈，控水備用。

2、炒鍋(鐵鍋啊好)，鍋內(nèi)不加油，加熱，中火放豆炒。

3、當(dāng)聽到鍋內(nèi)豆有響聲時，換小火慢慢炒，豆皮差不多爆裂為宜。

4、將適量醋倒入密封罐里。

5、醋倒入量大概是超出豆1公分即可，密封貯存在冰箱里，兩天后可以食用，一周后食用效果更好，據(jù)說長期食用還可以對長白發(fā)有抑制作用。

注意事項

每天早晚食用幾顆，就當(dāng)零食吃，一次不能食用太多，容易脹氣。

醋泡黑豆怎么吃

醋泡黑豆的吃法直接把黑豆放入鍋里，中火煮至皮裂開，再小火煮十分鐘，倒入玻璃容器里面，倒入米醋，晾涼后密封嚴(yán)實，放在陰涼處，或者冰箱冷藏，等黑豆吸收了醋，并且膨脹之后即可食用。

醋泡黑豆中營養(yǎng)豐富，含有大量的脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素等，因此我們不能食用過多，一天10顆左右就可以保證身體的營養(yǎng)攝入。同時因為黑豆的飽腹感，吃10可左右就可以讓人不感到饑餓，在后續(xù)吃正餐的時候可以進(jìn)食相對少一些，達(dá)到減肥的效果。

還有人想要通過食用醋泡黑豆來達(dá)到減肥的效果。因為醋泡黑豆的熱量極低，而且特別容易產(chǎn)生飽腹感，如果腸胃正常的人可以通過食用醋泡黑豆代替正餐來達(dá)到減肥的效果。這個時候因為我們吃了醋泡黑豆之后就不再食用主食了，所以我們一次吃25顆左右的黑豆，基本上一個正常的成年人就不會再有饑餓感了。但是我們要注意，因為我們的目的是減肥，所以在吃了黑豆之后就不能再吃其他的東西了，否則只是白白的多攝入了熱量，達(dá)不到減肥的效果。

什么時候吃醋泡黑豆比較好

黑豆補腎，從古籍上我們就可以看到，吃黑豆可以補腎強腎，讓白發(fā)轉(zhuǎn)黑。腎經(jīng)最活躍旺盛的時間是晚上5點到7點這段時間。因此我們最好是在這段時間里吃醋泡黑豆，加強對腎臟的滋補功能，同時也也注意不要多吃，一般一次吃10顆左右就可以。

醋泡黑豆能長期吃嗎

醋泡黑豆中的營養(yǎng)含量很豐富，在適量的范圍內(nèi)是可以長期吃的，只要身體沒有禁忌，過敏，或者其他不適合吃醋泡黑豆的情況下，長期吃醋泡黑豆可以達(dá)到美容養(yǎng)顏，預(yù)防三高，降低膽固醇，補腎等功效。