養(yǎng)生人群偏愛喝粥，家里用電飯煲煮出來的粥往往沒有粥店的好喝，開一家粥店要準備冰箱、消毒柜、電熱湯粥機、煮粥設備等，與家庭用的電飯煲不同，粥鋪一般采用炆燒煲、砂鍋、電砂鍋、高壓鍋等更專業(yè)的設備煮粥，這樣煮出來的粥味道更好，還能鎖住營養(yǎng)，讓粥里的營養(yǎng)也更豐富。下面來了解一下粥鋪用什么設備熬粥吧。

夏天天氣炎熱，容易讓人食欲不振，但人體代謝旺盛，損失水分較多，這時候飲食應以清淡、易消化為主，粥就是比較好的選擇，那么夏天喝什么粥養(yǎng)生呢？適合夏天喝的養(yǎng)生粥主要有綠豆粥、山藥粥、黃瓜粥、薄荷粥、生姜粥、苦瓜粥、胡蘿卜粥、西瓜皮粥、荷葉蓮藕粥、薏仁玉米須粥等，一起來和MaiGoo網(wǎng)小編看看夏季養(yǎng)生粥及相關情況吧。

用砂鍋煮粥是很常見的選擇，因為砂鍋本身材質的特殊性，煮出來的粥味道更好，營養(yǎng)流失也更少，不過砂鍋煮粥也有一個缺點，那就是耗費的時間長，需要注意控制火候和時間，比電飯煲之類的更費勁一些，有時間的話可以煮砂鍋粥。砂鍋煮粥可以用很多食材，其中比較有特色的是潮汕地區(qū)的砂鍋粥，尤其是海鮮粥很有名氣，下面為大家介紹了幾種砂鍋粥的做法，一起來看看吧。

煲仔粥是廣東潮汕地區(qū)的特色粥，特點是要用砂鍋、生米明火煲粥，對火候的掌控特別講究，所以熬出來的煲仔粥口感絲滑，米香濃厚。煲仔粥里可以加入任何食材，經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。那么煲仔粥怎么做好吃呢？下面小編就來為大家介紹幾款煲仔粥的做法。

許多愛喝粥的朋友更習慣于到粥店去喝粥，因為他們覺得粥店的粥比自己家里做的粥更好喝，實際上，粥店的粥更好喝除了材料設備原因以外，主要是在熬粥方法方面有所不同，粥鋪熬粥要先冷水浸泡，然后熱水下鍋，熬粥過程中注意控制火候，并用勺子不停攪拌。一些粥鋪還會在粥中添加小蘇打、淀粉、黃原膠等安全合法的食品添加劑來增加粥的粘稠度。下面來了解一下粥鋪的粥是怎么熬的吧。