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茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。它不僅具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味，還有爽口、解暑、解渴等特點(diǎn)，因此很多人都喜歡喝。雖然茶飲料有這么多好處，但是Maigoo小編認(rèn)為我們?cè)诤炔栾嬃系臅r(shí)候還是要注意適量，有條件的話最好是自己做茶飲料來(lái)喝，這樣更加健康。一起來(lái)看下茶飲料配方和做法吧！
茶湯飲料是以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，經(jīng)加工制成的，保持原茶汁應(yīng)有風(fēng)味的液體飲料，它可以分為濃茶型和淡茶型兩種。
調(diào)味茶飲料是以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入果汁(或食用果味香精)或乳(或乳制品)或二氧化碳、食糖和(或)甜味劑、食用酸味劑、香精等調(diào)制而成的液體飲料。包括果汁茶飲料、果味茶飲料、奶茶飲料、奶味茶飲料、碳酸茶飲料及其他調(diào)味茶飲料。詳細(xì)>>
1、解感類涼茶飲料
有金銀花涼茶飲料、蒲公英涼茶飲料、夏桑菊涼茶飲料等，能夠緩解風(fēng)熱感冒和喉嚨痛，藥效平和，清熱祛火，口感也挺好，一年四季都適飲。
2、化濕類涼茶飲料
有菊花茶飲料、紅豆薏米茶飲料、薏仁祛濕茶飲料、五花祛濕茶飲料、茯苓薏米祛濕茶飲料等，適合夏季濕熱重、下雨天困倦疲累飲用，注意清熱、祛濕要搭配著來(lái)喝。
3、潤(rùn)燥類涼茶飲料
有羅漢果茶飲料、百合花茶飲料、百合菊花茶飲料、胖大海潤(rùn)燥茶飲料等，特別適合戶外作業(yè)和高溫作業(yè)時(shí)飲用，對(duì)口干、舌燥、咳嗽、上火等身體不適都有不錯(cuò)的緩解作用。
1、陳皮茶
配方：陳皮、白糖。
做法：首先將買回來(lái)的陳皮用清水沖洗干凈，之后撕成小塊，放入茶杯中用開水沖泡。燜上10分鐘后，濾去陳皮渣，然后加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，就可以飲用了。
功效：清熱祛火。
2、雙花飲
配方：金銀花、菊花、山楂、蜂蜜。
做法：首先把金銀花、山楂和菊花洗凈之后放入鍋中，然后加水煎煮，煮30分鐘后濾出水煎液，之后倒入適量蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。
功效：清熱祛濕?！?a href="http://www.sxjsjnjc.com/goomai/62329.html" target="_blank">涼茶飲料的制作工藝流程>>】
涼茶陰涼性涼，所以買購(gòu)網(wǎng)健康編輯認(rèn)為經(jīng)期女性、孕婦、新產(chǎn)婦、體弱的老人和小孩以及風(fēng)寒感冒患者都不太適合飲用涼茶飲料。
綠茶飲料是指用水浸泡綠茶茶葉，經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的。適量飲用綠茶飲料可以起到提神醒腦、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助食物消化等作用。
綠茶飲料中含有一定量的食品添加劑，喝多了綠茶飲料攝入過(guò)多的添加劑，容易引起肥胖、糖尿病、高血脂、脂肪肝等代謝性疾病。
配方：青檸、綠茶、蜂蜜、白糖。
做法：先泡綠茶，泡好的綠茶過(guò)濾掉茶葉后冷卻備用。將準(zhǔn)備好的青檸檬切片，然后放到冷卻后的綠茶里，再加一些蜂蜜和白糖就可以飲用了。也可以將其放到冰箱冰一下后再喝，口感更好。
紅茶飲料是以紅茶茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味。適量飲用紅茶飲料能夠補(bǔ)充少量人體所需的微量元素，提高人體免疫能力。
配方：檸檬、紅茶、白糖。
做法：將檸檬切片后用白糖腌制，一般腌制3天左右會(huì)比較入味。腌好的檸檬和紅茶一起用開水沖開，等待其冷卻后放入冰箱凍一下，檸檬冰紅茶就做好了。
果茶飲料是以各種名茶、花朵與水果或瓜果一起制作而成的飲料，它的種類非常多，Maigoo小編比較喜歡喝的有蜜桃烏龍茶、蜂蜜柚子紅茶。
1、蜜桃烏龍茶
配方：蜜桃、白砂糖、烏龍茶。
做法：將蜜桃削皮去核后切成小丁，然后加水和白砂糖燉煮成蜜桃糖漿。往杯子中加入兩大勺做好的蜜桃糖漿，然后倒入適量泡好的烏龍茶，攪拌均勻后即可飲用。
功效：美容養(yǎng)顏。
2、蜂蜜柚子紅茶
配方：曬干的柚子皮、紅茶、蜂蜜。
做法：將柚子皮和紅茶一起用開水沖泡開來(lái)，然后加少許蜂蜜調(diào)味，等待其冷卻后即可飲用。
功效：潤(rùn)腸道、促消化。
果茶飲料雖然聽起來(lái)很健康，但是市面上售賣的果茶飲料一般都添加了很多食用香精成分，飲用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致糖分在體內(nèi)積聚，引起肥胖、長(zhǎng)痘痘等問(wèn)題，所以喝果茶飲料要適量，不能天天喝。
奶茶飲料的種類也非常多，不同的配方做出來(lái)的奶茶都不相同，比較受歡迎的奶茶有珍珠奶茶、港式奶茶、蒙古奶茶、英式奶茶等。 詳細(xì)>>
配方：紅茶、純牛奶、方糖。
做法：將紅茶放入奶鍋中，煮開后把牛奶倒入煮好的茶湯中，然后用小火繼續(xù)加熱并不停攪拌，煮到奶茶變成棕紅色后關(guān)火并用漏勺將茶葉撈出，再往奶茶中加少許方糖，一杯香濃醇厚的奶茶就做好啦！詳細(xì)>>
據(jù)MAIGOO編輯了解，經(jīng)常喝奶茶容易長(zhǎng)胖，還會(huì)誘發(fā)骨質(zhì)疏松、高血壓、冠心病等疾病，所以大家喝奶茶飲料的時(shí)候要注意適量，不能喝多了。 詳細(xì)>>
選購(gòu)茶飲料時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，茶飲料的標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品類型、凈含量、配料表、制造者（或經(jīng)銷者）的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。茶湯飲料應(yīng)標(biāo)明“無(wú)糖”或“低糖”；花茶應(yīng)標(biāo)明茶坯類型、淡茶型應(yīng)標(biāo)明“淡茶型”；果汁茶飲料應(yīng)標(biāo)明果汁含量、奶味茶飲料應(yīng)標(biāo)明蛋白質(zhì)含量。
茶飲料的營(yíng)養(yǎng)成分不等同于茶，所以不具備茶葉降低人體血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力和免疫力等功效。因此，茶飲料不能完全代替茶，更不易過(guò)量飲用，可偶爾飲用。
無(wú)論茶還是茶飲料，有益成分都是茶多酚。但從目前市面上銷售的茶飲料的標(biāo)注成分看，一般都是茶葉提取物、茶味香精、茶葉濃縮液等，對(duì)于茶多酚的含量則少有標(biāo)注。因此，大家購(gòu)買茶飲料時(shí)應(yīng)看茶多酚的含量，盡量選擇茶飲料中茶多酚含量測(cè)定值高的。
患有胃潰瘍、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、感冒發(fā)燒、高血糖等病癥的患者不宜飲用茶飲料，除此之外，孕婦、小孩、醉酒的人也不宜飲用茶飲料。
三無(wú)茶飲料是絕對(duì)不能喝的，這種茶飲料沒(méi)有按照茶飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制作，也沒(méi)有通過(guò)質(zhì)檢，因此它們可能添加了非法成分，喝了這種茶飲料對(duì)我們的身體健康非常不好。此外，過(guò)了保質(zhì)期的茶飲料也不能喝，否則也會(huì)對(duì)健康有損。
1、茶飲料行業(yè)現(xiàn)狀
我國(guó)茶飲料工業(yè)發(fā)展勢(shì)頭十分強(qiáng)勁，整體呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)滲透率穩(wěn)步增長(zhǎng)，茶飲料的發(fā)展進(jìn)入了成長(zhǎng)中期，具體表現(xiàn)為摻飲料產(chǎn)品種類繁多、消費(fèi)者認(rèn)可度較高。
2、茶飲料行業(yè)消費(fèi)者分析
從茶飲料目標(biāo)消費(fèi)群體特征來(lái)看，性別差異并不明顯，消費(fèi)者主要為15-34歲的青年群體，這部分人群注重個(gè)性化、自我形象，講究時(shí)尚和品味，因此在研發(fā)茶飲料及茶飲料包裝時(shí)，應(yīng)盡量貼合消費(fèi)者心理去設(shè)計(jì)。
茶葉選料→低溫洗茶→高溫浸提→粗濾→快速冷卻→濾除茶乳酪→調(diào)配→過(guò)濾→加熱灌裝→密封→殺菌→檢驗(yàn)→包裝→成品。
1、茶飲料渾濁
茶飲料中的85%以上是水，水質(zhì)的優(yōu)劣直接影響茶飲料的質(zhì)量，若在生產(chǎn)過(guò)程中使用未經(jīng)軟化處理的硬水將會(huì)導(dǎo)致茶葉中有效成分氧化縮合，因此就會(huì)導(dǎo)致茶湯變色渾濁。故生產(chǎn)茶飲料時(shí)應(yīng)使用優(yōu)質(zhì)軟水。
2、茶飲料失香
香氣是評(píng)價(jià)茶飲料品質(zhì)的主要指標(biāo)之一，要想茶飲料能保香、增香，茶飲料生產(chǎn)線應(yīng)控制對(duì)茶葉原料品質(zhì)的把控，嚴(yán)格按照茶飲料生產(chǎn)工藝來(lái)生產(chǎn)，還可以適量添加添加劑來(lái)起到增香的作用。
1、每逢節(jié)日活動(dòng)，就到了網(wǎng)購(gòu)達(dá)人們大展身手的時(shí)候了，然而面對(duì)五花八門的商品、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手？
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康師傅
統(tǒng)一
農(nóng)夫山泉
三得利
維他
果子熟了
伊藤園
元?dú)萆?/em>
雀巢
達(dá)亦多
康師傅飲品自營(yíng)旗艦店
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點(diǎn)零食
酒水飲料
飲食健康