一、零食鍋巴吃了會胖嗎

鍋巴零食是許多人兒時的回憶，一袋袋袋裝的鍋巴，咸香酥脆，給我們的童年帶來了許多快樂，許多人到現(xiàn)在都很愛吃零食鍋巴，那么零食鍋巴熱量高嗎？實(shí)際上鍋巴零食的熱量是相當(dāng)高的，鍋巴的熱量每100克有554大卡，約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的24%，在同類食物中單位熱量是比較高的。

并且鍋巴零食是油炸食品，膨化食品，它的含油量特別高，熱量也非常高，熱量容易轉(zhuǎn)變成脂肪儲存起來，因此不建議減肥時食用零食鍋巴。

二、零食鍋巴的做法

市面上出售的零食鍋巴通常會含有一定的防腐劑和其他食品添加劑，許多朋友不放心，因此選擇在家中自制零食鍋巴，家中DIY鍋巴零食也并不難，下面就為大家介紹制作方法：

1、將米飯加熱至不燙手的程度，然后加入糯米粉、芝麻和其他所需調(diào)料。

2、把米飯揉成團(tuán)狀，然后將米團(tuán)用搟面杖搟開，厚度可根據(jù)自己的愛好，越薄越好，但太薄了會容易散。

3、將米餅切成小塊，起鍋放油，油燒至7成熱時放入小塊米餅炸熟。

4、炸的時候一定要注意火候，不要大火，變色后要改小火，不然容易糊。如果有烤箱、電餅鐺的話烤制會更容易。

制作的零食鍋巴一次吃不完的可以放在密封的盒子里隨時吃，不過要注意密封好，不然鍋巴很容易受潮，那樣口感就不好了。

三、解饞不發(fā)胖的15種零食

1、黑巧克力

在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它變成葡萄糖后進(jìn)入血液，在身體里緩慢釋放能量，使血糖經(jīng)2～3小時才降到空腹時的水平。因此，餓的時候吃塊巧克力，遠(yuǎn)比餅干、蛋糕有效。

2、巧克力杏仁奶

據(jù)營養(yǎng)學(xué)家說：“巧克力杏仁奶比牛奶含有更多鈣元素，并且只含有2克碳水化合物，這是一種你無須感覺罪惡的巧克力飲品。其中還可以加入一些肉桂提味，肉桂還有抑制食欲的作用。”

3、黃瓜或涼薯片

由于水含量很高，黃瓜和涼薯片是口感非常新鮮的零食。這兩種食物還可以減輕水腫。詹姆斯建議用海鹽或者辣椒碎進(jìn)行調(diào)味，對于涼薯片可以用檸檬汁或者肉桂來提升它的甜味。

4、凍干蘋果

這是最近很受歡迎的零食，原因在于這種零食可以補(bǔ)充鎂元素，對減壓很有幫助。詹姆斯表示，這種零食方便攜帶，如果被困機(jī)場，相比那些在售賣的看起來干巴巴又被很多人摸過的蘋果，這種凍干蘋果不失為更好的選擇。

5、康普茶

如果只想喝甜味嗞嗞冒泡的汽水，也一定要忍住，就算是低糖汽水也不行。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家建議，改喝康普茶吧。這種飲品已經(jīng)不只是在家為孩子準(zhǔn)備的了，而在任何一個商店都可以買到。發(fā)酵工藝給你提供了更多有益菌，可以提升你的腸胃消化功能。

6、圣女果

圣女果不會撒得到處都是，方便攜帶還不會留有任何氣味。你可以像吃糖果一樣一顆一顆地吃，卻不會攝入一點(diǎn)點(diǎn)糖份。吃圣女果所消耗的熱量比你吃到的還要多。而且你還可以獲得維生素C、鋅元素、番茄紅素和其他抗氧化劑，保持皮膚水嫩有光澤。

7、花生

花生中豐富的亞油酸成分，可幫助腦部血液暢通；它們還含有豐富的蛋白質(zhì)以及植物油，肚子咕咕叫時可以頂餓。習(xí)慣于久坐的白領(lǐng)，不妨準(zhǔn)備點(diǎn)花生、核桃、杏仁等堅(jiān)果。長時間坐在辦公桌前，患心血管疾病的可能性會高出很多，而常吃花生核桃等堅(jiān)果類食物能使發(fā)病幾率大大降低。

8、豆腐干

豆腐干突出的營養(yǎng)益處是高鈣。豆腐干的最大特點(diǎn)是營養(yǎng)均衡，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，哪一樣都不缺，哪一樣又都不過多。據(jù)測定，每100克的豆腐干含有336千卡的熱量，含731毫克的鈣，而脂肪含量不足16克，多吃也不會發(fā)胖。

9、牛肉干或醬牛肉

醬牛肉或牛肉干富含蛋白質(zhì)，有一些血紅素鐵，同時，鋅、硒和各種B族維生素含量也比較高，能補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨兼補(bǔ)益氣血。相比小包裝醬牛肉，牛肉干含水分和鹽分更少些。另外，醬牛肉的營養(yǎng)價值大致相當(dāng)于相同重量牛肉干的1/2，鈉的含量卻高一倍。

10、橄欖

橄欖能夠止咳祛痰、生津止渴。橄欖中富含有機(jī)酸，能促進(jìn)消化液的分泌，幫助消化，所以，橄欖適合餐間或餐后吃，而不適合饑腸轆轆時吃。橄欖還能帶來清新口氣，尤其是辦公室零食譜中不可或缺的品種！

11、海苔

海苔有咸香的口感，熱量很低還營養(yǎng)豐富，包括鎂鈣等微量元素。此外，海苔還可以增強(qiáng)代謝，其豐富的碘含量可以幫助提高甲狀腺的功能。外表一點(diǎn)點(diǎn)的橄欖油使得海苔酥脆的口感可以滿足你想吃薯片的愿望，且不會發(fā)胖。

12、綠茶

茶葉中的咖啡因不但能幫助提神，其中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有抗輻射的作用。對于和電腦“朝夕相處”的白領(lǐng)來說，輻射是個讓人憂心的“副產(chǎn)物”。

13、燕麥片

麥片能提供來自復(fù)合碳水化合物的能量，還能帶來可溶性或不可溶性膳食纖維，能平衡一日營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。因工作導(dǎo)致心情不振時，不防泡一包燕麥片。它纖維含量高，能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，幫人體源源不斷地獲得能量，并使人體血糖水平一直維持在較高水平，從而防止頭暈、記憶力減退、工作效率降低等。

14、鮮果奶昔

如果你不想吃可口的小點(diǎn)心，那么來杯自制的鮮果奶昔吧。做一大杯美味的鮮果奶昔，其實(shí)很簡單，只需要準(zhǔn)備大豆蛋白粉、低脂酸奶、冷凍漿果和少許蜂蜜。其中大豆蛋白粉可以提供人體所需的蛋白質(zhì)，冷凍漿果則提供了纖維素。而少量蜂蜜，會增加奶昔的口感。

15、毛豆

毛豆不單單是啤酒的下酒菜，其營養(yǎng)價值也不容忽視。毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜，而且其中多以“不飽和脂肪酸”為主。它能提供人體必需的亞油酸和亞麻酸，改善脂肪代謝，有效的降低人體中甘油三酯和膽固醇的含量。毛豆既能煮熟即食，又可晾涼后食用?？谖侗容^淡的朋友則可以選擇原味毛豆。