【番茄辣椒醬】番茄辣椒醬的做法大全 西紅柿辣椒醬怎么做

番茄辣椒醬做法一

材料：西紅柿2.5千克，朝天椒1千克，食鹽250克，味精50克，姜250克，蒜250克，黃醬120克，白糖250克

做法

1、西紅柿洗凈，去表皮備用

2、朝天椒洗凈，控干表面水分

3、蒜去皮，切小塊；姜切片

4、依次把西紅柿，辣椒，姜，蒜放入料理機(jī)中打成末狀/糊狀，然后放在盆中攪拌均勻

5、把準(zhǔn)備好的干黃醬放入盆中，用勺子攪拌，使其均勻融入番茄辣椒醬中；再把準(zhǔn)備好的味精、鹽、糖放入醬中

6、用勺子攪拌均勻，把醬裝入準(zhǔn)備好的干凈玻璃瓶中即可或放入密封緊實(shí)的樂(lè)扣保鮮盒中更易保存

番茄辣椒醬做法二

材料：大辣椒400克，小辣椒100克，大蒜250克，番茄200克，鹽80克，糖50克，醋20克，油50克

做法

1、辣椒切去根部，之后切段，切碎。（切辣椒要帶手套，否則手會(huì)很痛苦的）

2、小辣椒切去根部，之后切段，切碎。

3、大蒜切碎

4、全部剁好，放在一起。小碗是番茄醬。（番茄洗干凈，放在盆子里，倒入熱水，蓋好。約10分鐘，拿出來(lái)去皮，然后切碎。）

5、平底鍋放油，倒入辣椒，大蒜，最后放入番茄醬后，熬制幾分鐘，最后放白糖，鹽，白醋即可。

番茄辣椒醬做法三

材料：紅辣椒1千克，西紅柿2個(gè)，豆瓣醬、鹽、糖、白酒適量

做法

1、辣椒洗凈控水

2、辣椒切去蒂切塊，喜歡辣的加朝天椒

3、蘋(píng)果西紅柿洗凈

4、辣椒、西紅柿和蘋(píng)果放絞肉機(jī)絞碎，蘋(píng)果西紅柿這個(gè)隨意，不喜歡可以不加，加了味道好，加豆瓣醬、鹽、糖、白酒、攪拌

5、攪拌后蒸大火30分鐘，涼透后加味精和切碎的大蒜粒，喜歡吃醋的可以加點(diǎn)白醋

6、攪拌放無(wú)水的盒子放冰箱保存，這款番茄辣椒醬可以放很久

番茄辣椒醬做法四

材料：西紅柿290克，青椒70克，大蒜15克，姜10克，油適量，鹽9克，五香粉2克，雞精5克，芝麻油半勺

做法

1、準(zhǔn)備好的材料、這種辣椒是屬于偏辣味的

2、把菜盡量切的碎一地

3、鍋中油熱時(shí)加入姜蒜粒爆香

4、接著加入西紅柿大火翻炒均勻

5、加入鹽和五香粉調(diào)味把西紅柿的汁水炒出來(lái)

6、把西紅柿炒成沙沙的哪一種加小半碗水燒開(kāi)

7、加入青椒片炒軟即可

8、出鍋撒上雞精在加入半勺芝麻油提香味就可以了