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鐵皮石斛又叫做黑節(jié)草、鐵皮斗，是一種比較名貴的滋補藥材，取自蘭科植物鐵皮石斛的干燥莖，具有補中益氣、益胃生津、滋陰清熱的功效。中藥鐵皮石斛味甘，性微寒；歸胃經(jīng)、腎經(jīng)。
鐵皮石斛是石斛的一個品種。石，斛兩字在《說文解字》中解釋為：如石之重，如斛之容，是古代醫(yī)者對單株鐵皮石斛價值的肯定?！侗静菥V目》李時珍說：“石斛名義未詳，其莖如金釵之股，故有金釵石斛之稱，今蜀人栽之，呼為金釵花。
石斛是一個大家族，鐵皮石斛是其中藥用價值較高的一種，它的功效要比普通的石斛好很多倍，所以價格也比普通石斛高?！?a href="http://www.sxjsjnjc.com/goomai/196972.html" target="_blank">石斛種類>>】
不一樣。一般我們把新鮮的鐵皮石斛直接叫做鐵皮石斛，而把新品加工后制成的干品稱為鐵皮楓斗，加工后的鐵皮楓斗更容易保存，但是二者在功效上的作用是差不多的。
鐵皮石斛圖片
作為一味滋補藥材，鐵皮石斛功效之一就是能提高人體免疫力。因此MAIGOO編輯認為適量食用鐵皮石斛能夠起到滋陰養(yǎng)血、強身健體的作用。
鐵皮石斛是一種性質(zhì)溫和的中藥材，它能修復受損的胃腸黏膜，而且能促進腸胃中消化液分泌，并能維持腸道菌群平衡。所以健胃消食也是鐵皮石斛泡水喝的功效之一。
適量飲用用鐵皮石斛泡的水不但能緩解眼干眼澀眼疲勞，更能增強眼睛的抗輻射能力，可以阻止電磁輻射對人的眼睛產(chǎn)生傷害。
鐵皮石斛中含有較多的多糖成分，人體在吸收這種成分后能夠提高皮膚細胞的活性，增強皮膚的抗衰老能力，起到美容養(yǎng)顏的作用。【鐵皮石斛花的功效>>】
材料：花旗參、鐵皮石斛。
做法：將花旗參和鐵皮石斛放入鍋內(nèi)用水煮開即可代茶飲用。
功效：開胃健脾，清熱保津。
材料：鮑魚、排骨、鐵皮石斛、鹽。
做法：將鮑魚脫殼洗凈、豬小排斬塊焯水后洗凈；把處理好的食材放入砂鍋底，然后再放入鐵皮石斛，加適量沸水燉煮1小時，最后加少許鹽調(diào)味即可。
功效：補腎益精，保護視力。
鐵皮時候適合視力差的人、容易疲勞的人群、臉上長痘有色斑的女性、免疫力比較差的人、壓力大的人、經(jīng)常喝酒的人、經(jīng)常用嗓的人食用。
孕婦、哺乳期女性、嬰幼兒、濕寒體質(zhì)人群、胃寒人群以及有感冒病癥的患者都不太適宜食用鐵皮石斛。
買購網(wǎng)編輯認為鐵皮石斛適合在飯前半小時內(nèi)食用，這樣有利于腸胃的吸收。
在遵照醫(yī)囑的情況下，鐵皮石斛是可以長期服用的，但是不能自己隨意食用，否則會刺激腸胃，引發(fā)腸胃疾病。
鐵皮石斛價格是比較貴的，純天然的野生鐵皮石斛一斤價格可以達到上千元，人工種植的鐵皮石斛一斤也要好幾百塊。
看產(chǎn)地：純正的野生鐵皮石斛主要產(chǎn)自我國安徽、福建、浙江、廣西和云南等省份。
看外觀：品質(zhì)比較好的鐵皮石斛，外皮會比較的粗糙，顏色為黃綠色、鐵青色、暗紅色，外表具有光澤，有明顯的鐵銹斑，大小比較均勻。
嘗口感：優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛嘗起來是有黏性的，咀嚼后基本能融化咽下去，沒有什么渣滓，還帶有一絲甘草的香氣?！?a href="http://www.sxjsjnjc.com/goomai/221050.html" target="_blank">鐵皮石斛等級區(qū)分>>】
鐵皮石斛主產(chǎn)于我國安徽、浙江、福建等省份，其中以安徽省西南部（大別山）、云南省東南部（石屏、文山、麻栗坡、西疇）、浙江省東部（天臺、仙居、鄞縣）等地產(chǎn)的鐵皮石斛質(zhì)量佳。
據(jù)Maigoo藥材小編了解，鐵皮石斛是可以放在常溫下保存的。保存時我們將它用干燥的容器裝起來，然后放到陰涼通風的地方即可。平時要注意防曬、防潮。也可以用保鮮袋將鐵皮石斛裝起來然后放在冰箱冷藏室保存，注意一定要做好密封，否則會導致藥材受潮。
藥材鐵皮石斛需要先種植種子，種植幾年后再改用分株繁殖的方式進行。種植種子時需要自己搭建一個育苗棚，土壤以砂性土壤為佳，最好可以混合一些木屑、碎木塊、石塊之類的物質(zhì)，讓其在發(fā)芽后能迅速成長。苗床按自己的需求控制大小，中間的育苗基質(zhì)控制在15厘米左右，可以多，不能少。期間控制溫度在20°以上，等待芽苗生長至2厘米左右開始移植。
選擇大小適宜的花盆，將鐵皮石斛苗種入盆中，四周用木屑、碎樹皮覆蓋到根莖部即可，不宜太深。種好后必須澆一次透水，用灑水壺把木屑、碎樹皮全部澆透。鐵皮石斛不宜施用復合肥，每年開春后或者入冬前施用10-15粒緩釋肥即可，這樣基本上可以滿足石斛生長需要了。
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