【自動炒菜機怎么做魚】自動炒菜機可以做魚嗎 自動炒菜機燒魚方法

自動炒菜機怎么做魚

做這道酸菜魚對刀工有點講究，在片魚片的環(huán)節(jié)多少決定了煮出來的魚片是否好吃，然后再注意一些細節(jié)做出一道正宗的麻辣酸菜魚也不是什么難事了。

炒菜機麻辣酸菜魚的做法

原料：草魚1條、酸菜200克

輔料：大蔥、姜、蒜、干紅椒、紅米椒、花椒、香菜、雞蛋、淀粉、生抽、食用油、鹽各適量。

烹飪做法：

1、宰殺好的魚清洗干凈，去魚頭，剔骨；

2、取下兩面凈魚肉從中間片開，將魚骨頭剁成2厘米的段；

3、魚肉順著魚尾方向斜刀片成片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉抓勻入味,腌制15分鐘；

4、酸菜沖洗一下切成小段用水焯一下；

5、姜洗凈、蒜去皮切片；

6、大蔥、紅米椒、干辣椒切成兩段；

7、香菜洗凈備用；

8、輕觸“開/關(guān)”鍵“開機”，按“功能”鍵選擇“炒燒”，按“菜單”鍵選擇“肉類”，再按”確定”鍵開始預(yù)熱；

9、預(yù)熱大概1-2分鐘左右，語音提示功能開始，開蓋先倒入適量食用油；

10、放入干紅椒、紅米椒、花椒、大蔥、姜、蒜炸出香味，加入酸菜稍炒一會，再加入適量水合蓋；

11、燜燉時間15-30分鐘完成，燜燉過程中可開蓋放入魚片，添加鹽、生抽，調(diào)整時間，（按“確定”暫停鍵，再按“ ”“-”鍵調(diào)時間，再按“確定”鍵開始）；

12、時間結(jié)束裝盤撒上蔥花即可。

自動炒菜機燒魚方法

主料：黃花魚1條；色拉油適量；蒸魚豉油4勺；姜片3片；蔥2棵；鹽少許；料酒2勺

1、現(xiàn)在只能炒菜機中加入適量花生油；

2、姜片五片，生抽兩勺，料酒兩勺，花椒八角少量，腌制小黃魚5分鐘；

3、自動燒菜機按預(yù)熱檔，ok后倒入油，直接將腌制好的魚放入鍋內(nèi)；

4、關(guān)上蓋后，按油炸檔，調(diào)至5分鐘，過后再按蒸燉檔，調(diào)8分鐘，注意:油炸檔有助于收汁；

5、用智能炒菜機做好的紅燒黃花魚味道美極了。