一、補(bǔ)鈣飲品有哪些

1、第一類：牛奶

每100克牛奶所含營(yíng)養(yǎng)素如下：熱量 (54.00千卡) 、蛋白質(zhì)(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A (24.00微克)、鈣(104.00毫克)等，含有很多的礦物質(zhì)。并且牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。

小貼士：對(duì)于孕婦以及老年人來(lái)說(shuō)，牛奶是不錯(cuò)的選擇。

2、第二類：豆制品

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動(dòng)物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)，重要的是，豆制品不含膽固醇。

小貼士：豆類不僅可以熬湯，還可以加工（如大豆加工成豆?jié){，豆腐，豆腐皮；黑豆加工后變成豆豉、豆醬等美味的調(diào)味品）

二、補(bǔ)鈣粥怎么做

（一）雞肉奶香粥

原料：大米100克，雞肉50克，胡蘿卜25克，牛奶60毫升，鹽適量。

制作方法

1.大米揀去雜物，淘洗干凈。鍋置火上，放入米和水，旺火燒開(kāi)。

2.將雞肉洗凈、切成絲或小粒狀。胡蘿卜洗凈、削皮、切成絲或小粒狀。1歲內(nèi)的小寶寶可做成胡蘿卜泥。

3.將雞肉、胡蘿卜粒倒入燒開(kāi)的米粥中，改用小火熬煮30分鐘左右，熄火后倒入牛奶攪勻，以鹽調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)提示：牛奶是膳食中鈣質(zhì)最好的來(lái)源，加上低熱量、低脂肪、低膽固醉的雞肉以及胡蘿卜中的維生素D，這是一道既營(yíng)養(yǎng)又健康的補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅粥品。

（二）大骨湯菜粥

原料：大骨頭2-3根，紅棗10粒，生姜3片，大米100克，青菜3棵，醋、鹽少許。

制作方法

1.將大骨頭洗凈，放沸水中焯幾分鐘，去血水及去油膩，然后敲斷。

2.紅棗洗凈、姜切片。將大骨頭、紅棗一起放入鍋中，水淹即可，再放入3-5小勺醋和姜片。沸騰后，撇去浮沫。

3.湯煲好后，盛入大碗中放進(jìn)冰箱冷藏后，將上面浮油撇去。

4.再將去油后的骨頭湯與大米同煮。

5.粥將好時(shí)，再放入剁碎的青菜和少許鹽。

營(yíng)養(yǎng)提示：此款粥營(yíng)養(yǎng)美味又補(bǔ)鈣，全家皆可食用。煲制過(guò)程中，加入幾勺醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，補(bǔ)鈣效果更好哦!

（三）銀魚粥

原料：銀魚干2湯匙，白米100克。

制作方法

1.白米洗凈后，加入適量水用小火熬煮。

2.銀魚清洗后切細(xì)，加入白米中熬煮約30分鐘。

營(yíng)養(yǎng)提示：銀魚含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，特別是干制后的銀魚含鈣量最高。

（四）牛奶白米粥

原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黃油10克。

制法：把白米洗凈，投入鍋內(nèi)加水適量，用旺火煮20分鐘，再加入牛奶、砂糖、黃油，煮到米爛即成。

功效：白米、牛奶、黃油及砂糖營(yíng)養(yǎng)豐富，可防治營(yíng)養(yǎng)不良癥。

（五）核桃芝麻小米粥

原料：小米100克，黑芝麻、核桃肉各10克。

調(diào)料：蜂蜜適量。

制法：黑芝麻、核桃肉一同搗爛成泥。鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入小米，燒開(kāi)，加入芝麻、核桃，食用時(shí)調(diào)入蜂蜜。

營(yíng)養(yǎng)提示：芝麻中含鈣比蔬菜和水果都多，僅次于蝦皮，春天可以給孩子多吃些芝麻，這個(gè)時(shí)候正是孩子長(zhǎng)骨骼的季節(jié)，可以多補(bǔ)充些鈣。這道湯補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血安神，潤(rùn)腸通便。