全燕窩：全燕窩是燕窩最完整的形態(tài)，通常是燕子在巢穴中筑巢時(shí)所留下的原始巢材。全燕窩呈彎曲狀或類似“U”字形，外觀呈灰白色或乳白色，具有明顯的翅膀痕跡，質(zhì)地堅(jiān)韌，透明度較高。

燕窩片：燕窩片是由全燕窩切割而成，通常是經(jīng)過專業(yè)工人手工或機(jī)器切割的薄片。燕窩片質(zhì)地較薄，價(jià)格相對全燕窩較為便宜，適合初次嘗試燕窩的人群。

燕窩花：燕窩花是指經(jīng)過清洗和精選后，由全燕窩切割成花狀或片狀的燕窩，通常經(jīng)過輕度處理，外觀上較為美觀，適合燉煮時(shí)使用，煮出的效果很好，能夠釋放出更多的營養(yǎng)成分。

白燕窩：白燕窩是最常見的一種燕窩，主要分布在東南亞地區(qū)，質(zhì)地較細(xì)膩，顏色為乳白色或淺灰色。白燕窩富含營養(yǎng)成分，是最受歡迎的一種燕窩。

黃燕窩：黃燕窩的顏色較為深黃，通常來自一些特殊地區(qū)的金絲燕所筑的巢穴。黃燕窩的營養(yǎng)價(jià)值和白燕窩類似，但由于采集方式及環(huán)境影響，其市場價(jià)格較高。

紅燕窩：紅燕窩是一種較為稀有的燕窩，顏色呈紅色或橙色，主要產(chǎn)自一些特殊的環(huán)境中。由于其稀缺性，紅燕窩的價(jià)格也相對較高。它含有的營養(yǎng)成分比白燕窩更為豐富，具有更強(qiáng)的滋補(bǔ)效果。

燕窩的產(chǎn)地對其品質(zhì)和價(jià)格有重要影響。常見的燕窩產(chǎn)地包括：

印尼燕窩：印尼是全球最大的燕窩產(chǎn)地之一，產(chǎn)出的燕窩質(zhì)量較為穩(wěn)定，價(jià)格也相對親民。印尼燕窩的特點(diǎn)是色澤潔白、形態(tài)完整，且具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。

馬來西亞燕窩：馬來西亞的燕窩通常較為優(yōu)質(zhì)，產(chǎn)出的燕窩質(zhì)量上乘，價(jià)格偏高。馬來西亞的燕窩一般為白色或淺黃色，且由于地理環(huán)境的差異，其燕窩的口感和燉煮效果通常優(yōu)于其他地區(qū)。

泰國燕窩：泰國燕窩以其清甜的口感和較為均勻的質(zhì)量受到消費(fèi)者的青睞。泰國燕窩通常是白燕窩，價(jià)格適中，適合大多數(shù)人群。

更多產(chǎn)地：新加坡、越南、菲律賓等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。

干燕窩：指的是未經(jīng)過任何添加和處理，純粹的天然燕窩。干燕窩質(zhì)地較硬，通常需要經(jīng)過泡發(fā)后才能使用。泡發(fā)的過程一般較長，但泡發(fā)后的燕窩原汁原味，最為天然，是燕窩中的高端產(chǎn)品。

即食燕窩：即食燕窩經(jīng)過了加工處理，可以直接食用。它通常已經(jīng)泡發(fā)好，并經(jīng)過了加熱、清洗、去雜質(zhì)等處理。即食燕窩適合忙碌的人群，能夠節(jié)省泡發(fā)時(shí)間，方便快捷。

壓縮燕窩：通過機(jī)械壓縮技術(shù)將燕窩壓縮成塊或條狀，便于存儲和運(yùn)輸。這種燕窩由于經(jīng)過壓縮，通常體積較小，但保留了燕窩的營養(yǎng)成分。

人工養(yǎng)殖燕窩：人工養(yǎng)殖燕窩是通過人工飼養(yǎng)金絲燕或其他燕類來采集燕窩。此類燕窩的優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量相對較穩(wěn)定，易于管理，價(jià)格通常較為親民。

野生燕窩：野生燕窩是指從自然環(huán)境中采集的燕窩，通常生長在無人打擾的洞穴中，采集過程較為艱辛，因此價(jià)格較高。野生燕窩被認(rèn)為更加珍貴，其營養(yǎng)成分也更加豐富。