紅蘿卜竹蔗馬蹄茅根水

材料：紅蘿卜300克、竹蔗150克、白茅根50克、馬蹄10-12個(gè)。

做法：

1、竹蔗洗凈，開(kāi)邊，斬段狀，馬蹄洗凈削皮，切半。

2、紅蘿卜洗凈切塊，茅根洗凈。

3、竹蔗洗凈，切塊，氽水撈起。

4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下少許鹽調(diào)味即可飲用。

功效：清熱、潤(rùn)燥、利濕、解毒。

枸杞葉燉豬肝

材料：枸杞葉400克、豬肝150克、豬扁骨300克、生姜3片。

做法：

1、將枸杞葉洗凈，可切段，豬肝洗凈，切塊，豬扇骨洗凈，用刀背敲裂。

2、將上面材料與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉3小時(shí)便可。

3、進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽。

功效：養(yǎng)肝明目、益氣暖胃

土茯苓蝎子煲龜

材料：土茯苓40克、生蝎子25克、草龜1-2只、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、蝎子用塑料袋盛裝，倒入開(kāi)水燙后，去除腸雜和刺，洗凈。

2、土茯苓洗凈，草龜請(qǐng)售者宰洗凈，豬瘦肉洗凈。

3、將所有材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入食鹽便可。

功效：祛濕濁、解邪毒

淮山芡實(shí)炒扁豆煲筍殼魚(yú)

材料：淮山、芡實(shí)各50克、炒扁豆30克、筍殼魚(yú)1-2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、將各藥材洗凈，稍浸泡。

2、筍殼魚(yú)宰洗凈，可慢火煎至微黃，亦可不煎。

3、豬瘦肉洗凈。

4、一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入約10碗清水，武火煲沸后改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：健脾利濕、清潤(rùn)補(bǔ)陽(yáng)

菠菜雞蛋湯

材料：草雞一只，菠菜500克、雞蛋3-4個(gè)、江瑤柱10克、生姜3片。

做法：

1、新鮮草雞一只，根據(jù)口味放入蔥、姜等調(diào)料，加少許鹽或不加，煮熟待用。

2、菠菜洗凈，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開(kāi)水燙一下，取出涼著備用。

3、雞蛋打散。

4、取適量雞湯，放入菠菜，開(kāi)后打入雞蛋花，開(kāi)鍋關(guān)火，加放適量鹽等調(diào)味品至合適口味即可。

功效：養(yǎng)肝暖胃、補(bǔ)益明目

白芷芫茜豆腐滾魚(yú)片湯

材料：白芷10克、芫茜45克、豆腐2塊、鯇魚(yú)肉片300克、生姜3片。

做法：

1、將白芷先用5碗水滾20分鐘，白芷取出，白芷水備用。

2、然后放豆腐、魚(yú)片、生姜、最后放芫茜、油鹽等即可。

功效：解表散邪、清熱除煩

玉米排骨湯

材料：糯玉米、豬排骨、蔥段、姜片、鹽適量。

做法：

1、豬排骨洗凈瀝水后剁成小段，熱水下鍋煮盡血沫后再撈出排骨洗凈，煮排骨的湯水則倒掉。

2、糯玉米洗凈后剁成小段。

3、把排骨和糯玉米放入高壓鍋里，加適量?jī)羲褪[段、姜片，然后蓋上鍋蓋并開(kāi)始煲湯。

4、約煲制半個(gè)小時(shí)停止，等壓力浮子落下后再打開(kāi)鍋蓋，加鹽調(diào)味就完成了。

西藍(lán)花鮮蘑湯

材料：西藍(lán)花200克、鮮蘑菇50克、色拉油、鹽、醬油、蔥、姜、噴香油。

做法：

1、將西藍(lán)花洗凈，掰成小塊，鮮蘑菇洗凈，撕成條，備用。

2、炒鍋置火上，倒入色拉油燒熱，蔥、姜熗噴香，放入西藍(lán)花、鮮蘑菇，同炒至斷生，調(diào)入醬油、鹽，倒入水燒沸，淋入噴香油即可。