哈爾濱菜又稱哈埠菜，哈埠菜濃縮了龍菜的精華，主要采用地產原料，追求營養(yǎng)、健康、滋補，哈埠菜堅持將北方菜肴之傳統(tǒng)融入現(xiàn)代營養(yǎng)學之精華，推陳出新，成為龍江菜的重要組成部分。由于受俄羅斯和少數(shù)民族飲食文化影響，形成了酸甜辣咸口味俱全的俄羅斯風味以及以燉菜為主，菜量大，味道濃重，口感入味，色彩明亮的東北風味的特點。
哈爾濱十大名菜榜單是MAIGOO美食小編主要依據(jù)哈爾濱地區(qū)特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇，參考中國烹飪協(xié)會、哈爾濱市飯店協(xié)會評選的名菜，參考2018首屆向世界發(fā)布“中國菜”活動暨全國省籍地域經典名菜“黑龍江十大名菜”、哈爾濱旅游局評比的“哈埠十大經典名菜”“哈埠名菜”等榮譽，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網絡關注指數(shù)等情況，并參考互聯(lián)網相關排行榜/榜單，進行綜合排名推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
本榜單僅供參考使用，如果對于該榜單您有更好的建議，請 推薦入榜/提交>>
哈爾濱人受外鄉(xiāng)人和外國僑民飲食習俗的影響，形成多元的飲食文化結構，以東北地方菜、魯菜、京菜為主，俄式西餐、列巴（一種大面包）、紅腸、蘇波湯也成了百姓餐桌的尋常食品。哈爾濱人還受少數(shù)民族飲食習俗影響，喜歡吃粘糕、粘豆包、玉米餅子、大碴子、小米飯等小吃。哈爾濱的風味小吃，其特點可以概括為“樸實中透析出秀氣，粗獷中蘊藏著精華” 。
哈爾濱早餐就種類繁多，特別推薦哈爾濱紅腸、大碴子粥、粘豆包、包子、羊雜湯、油炸糕、砂鍋油餅、哈爾濱燒餅、酸菜白肉鍋貼、燒麥等。以下，請看MAIGOO小編帶來的哈爾濱十大特色早餐排名。
哈爾濱位于最北端，屬中溫帶大陸性季風氣候，冬長夏短，是中國緯度最高、氣溫最低的大城市。加上受外鄉(xiāng)人和外國僑民的飲食習俗影響，哈爾濱的美食特產也是具有特色，如凍柿子、格瓦斯、大列巴等。
哈爾濱美食街哪里最有名？MAIGOO小編為你整理了哈爾濱十大美食街及排行榜，包含哈爾濱中央大街美食小吃一條街、哈師大小吃一條街、中華巴洛克美食街、學府四道街夜市、司徒街香坊夜市、河山街-河柏街美食街等哈爾濱有名的美食街。
黑龍江著名老字號餐館有哪些？其中，哈爾濱老鼎豐、華梅西餐廳、老都一處餃子館、正陽樓、南極冷飲廳、哈爾濱友誼宮等被評為“中華老字號”，哈爾濱老廚家、雞西王家燒雞店、哈爾濱蘭棱殺豬菜、哈爾濱塔道斯西餐廳等被評為“龍江老字號”，一起隨MAIGOO小編來看看黑龍江著名的老字號美食餐廳。
北大荒
哈藥
葵花
完達山
哈肉聯(lián)
秋林里道斯
九三
敷爾佳
老鼎豐
哈三聯(lián)
哈爾濱市
黑龍江
阿城區(qū)
五常市
賞雪
齊齊哈爾市
雞西市
鶴崗市
雙鴨山市
大慶市
伊春市
佳木斯市
七臺河市
牡丹江市
黑河市
綏化市
大興安嶺地區(qū)
北京市
上海市
廣東省
天津市
地方特產
名菜小吃
農業(yè)農副
水產海鮮
畜禽產品
方便速食
糕點零食
酒水飲料
飲食健康