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【高麗參選購】高麗參哪種好 高麗參等級標準與鑒別方法

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原產(chǎn)于朝鮮半島的高麗參,是一種名貴的滋補藥材,對身體有著諸多好處。但高麗參也有紅、白之分,還有不同的等級劃分標準,不同種類,不同等級的高麗參在功效上都有所差別,到底高麗參哪種好?接下來 ,maigoo小編來介紹高麗參的鑒別方法,讓你放心選擇。

高麗參種類及基本特征
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  • 紅參

    紅參用高溫蒸汽蒸直至全熟,干燥后,除去參須,再壓成不規(guī)則方柱狀,主要有溫補功效。

    基本特征:

    (1) 表面棕褐色或紅棕色。

    (2) 參體較飽滿,頂端平寬,蘆頭粗大,蘆碗中間呈凹陷狀,邊緣整齊。參體因包裝加工壓成方形,與蘆頭連接處不凹陷,下端呈扁圓形。質(zhì)堅,體重,斷面角質(zhì)光亮,有菊花紋,氣濃香,味甘微苦。

  • 白參

    白參多選用身短、質(zhì)較次的高麗參,剝皮后以太陽光或熱風自然曬干而成,功效比較溫和。

    基本特征:

    (1) 表面呈黃白色,不透明。

    (2) 蘆頭短粗,多不彎曲,蘆碗疏生在蘆頭上,但質(zhì)地較紅高麗參松泡,斷面有圓心,稍有香氣,味甘微酸。

高麗參的等級劃分標準
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韓國官方等級標準(KG標準)
  • 高麗參除了可分為白參和紅參外,根據(jù)外形、形狀、光澤好壞還可分為天、地、良、切四個等級。其中天、地、良是品質(zhì)比較好的,而切級高麗參則品質(zhì)較次,在市場上也比較少見。

    天級高麗參產(chǎn)量極其稀少,舊時宮廷御用的貢品。外形酷似人形,內(nèi)部組織非常緊密。表皮和蘆頭完整,品質(zhì)十分優(yōu)越,使用起來的滋補效果也是一流,產(chǎn)量一般能占到總產(chǎn)量的0.5%左右。

    地級高麗參僅次于天參,外形比較均勻。內(nèi)部組織較為細密,但大多為單腳。表皮略有破損。蘆頭微小。內(nèi)空或內(nèi)白占總體的1/4以內(nèi),使用效果也很不錯。但相對于天參略遜一籌,占整個高麗參總產(chǎn)量的2%。

    良級高麗參只是基本保留人參形態(tài),整體不太均勻,內(nèi)空或內(nèi)白占總體的1/3以內(nèi),滋補效果在入門級水平,適合普通家用的長期調(diào)養(yǎng)。產(chǎn)量占到高麗參總產(chǎn)量的14%。

中國國家標準
  • 高麗參的品質(zhì)差異主要體現(xiàn)在外觀、重量、根部形態(tài)、年限等方面。根據(jù)這些標準,高麗參的等級可以分為以下幾類:

    特級人參形狀完整,根莖粗壯、直立。通常為生長5年以上的高齡人參。色澤深紅且均勻,紋路清晰。不含裂口或瑕疵,且具有濃郁的香氣。

    一級人參外觀較為完整,根莖稍細或有輕微彎曲。年齡一般為4至5年。色澤紅潤,質(zhì)感較好,但與特級人參相比,根部可能稍顯粗糙或有小的裂痕。

    二級人參根莖較細,形態(tài)不規(guī)則。年齡一般為3年或以下。色澤較為暗淡,表面可能存在裂痕。藥效較弱,通常用于制作人參產(chǎn)品如人參粉、膠囊等。

    三、四級人參通常為不完整、形態(tài)不規(guī)整,藥效較弱。常見于低端產(chǎn)品,如人參粉、提取液等

高麗參的鑒別方法
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  • 產(chǎn)地與認證標志

    正規(guī)高麗參(如韓國正官莊)必須標明原產(chǎn)地為韓國(“Made in Korea”或“韓國產(chǎn)”),并帶有韓國人參公社(KGC)認證標志,如“Korean Ginseng”或“正官莊”商標。國產(chǎn)“高麗參”可能僅借用名稱,但非韓國原產(chǎn)。購買時需仔細查看包裝上的認證信息,避免混淆。

  • 包裝防偽標識

    正品高麗參(尤其是正官莊)通常配備鐳射防偽標簽、唯一追溯碼,可通過官網(wǎng)或掃碼驗證真?zhèn)?。包裝應密封完好,罐裝或盒裝無破損,內(nèi)部附有韓文、英文或中文說明書。若包裝簡陋、無防偽措施,則可能為假冒產(chǎn)品。

  • 外觀特征

    高麗參主根粗壯、分支少,頂端帶有明顯蘆頭(莖痕)。表面呈紅棕色至深褐色,橫切面可見清晰的年輪紋(菊花心),無霉斑或染色痕跡。劣質(zhì)參可能形態(tài)不規(guī)則、顏色不均或過于鮮艷,需警惕人工染色或摻假。

  • 氣味與口感

    正宗高麗參氣味濃郁,帶有甘苦和土腥味,無刺鼻化學味。咀嚼時先苦后微甜,參味持久。偽品可能僅有甜味(糖漬)或澀味(硫熏),甚至無參香,maigoo小編認為可通過嗅覺和味覺初步鑒別。

  • 產(chǎn)品分級標識

    韓國高麗參按品質(zhì)分為“天”(最高級)、“地”、“良”、“切”四個等級,包裝上需清晰標注。此外,正規(guī)產(chǎn)品會注明參齡(如“6年根”),6年根營養(yǎng)價值最高,低于此年限的參功效較弱,價格也較低。

  • 購買渠道與價格

    正品高麗參(如正官莊6年根30克)價格通常在千元以上,遠低于市場價的可能是假貨。maigoo編輯建議通過品牌官網(wǎng)、大型藥店或授權(quán)跨境電商購買,避免在非正規(guī)渠道(如不明網(wǎng)店、地攤)購買,以降低受騙風險。

高麗參品牌精選網(wǎng)店
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