電動(dòng)打蛋器常見(jiàn)使用誤區(qū)

1、錯(cuò)誤的打發(fā)對(duì)象

很多小伙伴存在一個(gè)誤區(qū)，那就是將電動(dòng)打蛋器視作“萬(wàn)能攪拌機(jī)”，什么東西都用電動(dòng)打蛋器來(lái)攪拌。事實(shí)上這是極其錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，打蛋機(jī)并不是什么食物都可以攪拌的，例如面團(tuán)，就請(qǐng)大家盡量不要使用打蛋機(jī)來(lái)攪拌，不僅因?yàn)槊鎴F(tuán)的揉搓發(fā)酵需要上下而非左右旋轉(zhuǎn)的力度，也因?yàn)槲闯蓤F(tuán)的面粉極易粘連在打蛋器攪拌頭上，導(dǎo)致生銹甚至損壞。同時(shí)，放色拉油或植物油也會(huì)是損壞電動(dòng)打蛋器的一大元兇之一。建議大家在使用打蛋器之前，閱讀一下說(shuō)明書(shū)，以確保什么食物是明令禁止打蛋器來(lái)打發(fā)的。打蛋器和面不能使用手持式電動(dòng)打蛋器，可以使用坐式打蛋器。用打蛋器怎么和面>>

2、過(guò)量的打發(fā)

要得到一個(gè)完美的打發(fā)效果，需要用戶(hù)學(xué)會(huì)適用的打發(fā)，然而很多時(shí)候用戶(hù)并未注意到這一點(diǎn)，而放入了數(shù)量過(guò)多或過(guò)少的雞蛋，如此一來(lái)，當(dāng)我們放入過(guò)多雞蛋時(shí)，蛋液就會(huì)過(guò)于濃稠，使得打蛋機(jī)承受過(guò)大的負(fù)荷，長(zhǎng)期下來(lái)就會(huì)造成機(jī)器壽命的減損；但如果雞蛋過(guò)少，機(jī)器就會(huì)陷入長(zhǎng)期空轉(zhuǎn)的工作軌跡，導(dǎo)致高速運(yùn)轉(zhuǎn)的電動(dòng)打蛋機(jī)極其容易用力打擊到碗壁，形成鋼絲斷裂。

3、在工作過(guò)程中換擋

不少電動(dòng)打蛋機(jī)都有不同的檔位，而我們有的時(shí)候會(huì)在打蛋機(jī)工作過(guò)程中任意換檔，事實(shí)上這樣的使用手法也是錯(cuò)誤的，正確的換擋姿勢(shì)應(yīng)該是完全停止打蛋機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)，將機(jī)器調(diào)到想要的合適檔位，再放置入食物中，繼續(xù)進(jìn)行打發(fā)。而其實(shí)大部分的雞蛋打發(fā)，用戶(hù)只需用到中低檔即可，長(zhǎng)時(shí)間處于過(guò)高檔位的工作運(yùn)轉(zhuǎn)中不僅會(huì)加速攪拌器的磨損，對(duì)機(jī)器本身壽命也會(huì)有消極影響。

4、不立即取下攪拌器

很多用戶(hù)在使用完電動(dòng)打蛋機(jī)后，會(huì)直接拿去清洗，這是非常危險(xiǎn)的一個(gè)行為！此時(shí)攪拌器還連著通電的打蛋機(jī)體，接觸到水極有可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)器進(jìn)水，甚至漏電傷害到用戶(hù)。因此，建議大家在使用結(jié)束后，逆時(shí)針將攪拌頭取下，刮干凈攪拌物，然后再拿去清洗。另外，當(dāng)我們平時(shí)不用電動(dòng)打蛋器時(shí)，也建議大家將攪拌頭取下分開(kāi)放置，以免生銹或是鋼絲斷裂。

電動(dòng)打蛋器使用注意事項(xiàng)

1、不要長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)使用，再好的產(chǎn)品也經(jīng)不住過(guò)度使用。平常注意使用，可延長(zhǎng)產(chǎn)品壽命。一般讓機(jī)器連續(xù)工作3-10分休息一次。

2、如果是打黃油，那么黃油一定要放軟一點(diǎn)切成小粒再打。否則硬硬的黃油足可以把打蛋器，尤其是蛋甩給毀掉。

3、打面粉時(shí)最好用螺旋狀打蛋頭，但其實(shí)最好不要使用這個(gè)功能，因?yàn)槊鎴F(tuán)會(huì)比較濕，有粘性，打蛋器轉(zhuǎn)起來(lái)很費(fèi)勁，就會(huì)導(dǎo)致摩擦生熱，電機(jī)滾燙。你可以想像到會(huì)給打蛋器帶來(lái)多大的傷害。除此之外也不要試著開(kāi)發(fā)打蛋器其它的功能，除非你想毀了它。

4、另外還要注意這些事項(xiàng)。線路必須有保護(hù)接地；打蛋機(jī)設(shè)備工作時(shí)，保持機(jī)器工作平穩(wěn)，不可整機(jī)在晃動(dòng)下工作；在擦洗時(shí)，不可以用水沖洗設(shè)備；打蛋器設(shè)備工作時(shí)，不可超量攪拌。