蘋果的品種有哪些

一、按果實(shí)發(fā)育期劃分

1、早熟品種

早熟品種是指果實(shí)成熟天數(shù)少于90天的品種，一般在7月中旬以前成熟。常見的早熟蘋果有藤牧一號(hào)、美國8號(hào)、松本錦、未希、嘎富、貝拉、魯麗、新嘎拉、泰山嘎拉、秦陽、青蘋果、華碩等等品種。

2、中早熟品種

中早熟品種是指果實(shí)成熟天數(shù)為90～120天的品種，一般在7月中旬至8月上旬成熟。常見的中早熟蘋果有首紅、金矮生、喬納金、錦秀紅、紅王將、岳艷、摩里士等等品種。

3、中熟品種

中熟品種是指果實(shí)成熟天數(shù)為120～150天的品種，一般在8月中旬至9月上旬成熟。常見的中熟品種蘋果有密脆、黃元帥、紅星、嘎拉、紅將軍、寒富、花牛、黃王、桑薩、津輕等等品種。

4、中晚熟品種

中晚熟品種是指果實(shí)成熟天數(shù)為150～180天的品種，一般在9月中旬至10月上旬成熟。常見的中晚熟蘋果有秦蜜、涼香、名月、秦艷、華冠、秋紅蜜、秋紅嘎拉、新喬納金、彩香等等品種。

5、晚熟品種

晚熟品種是指果實(shí)成熟天數(shù)大于180天的品種，一般在10月中旬以后成熟。常見的晚熟蘋果有紅富士、國光、澳洲青蘋、昂林、太平洋玫瑰、粉紅女士、秦冠、蛇果等等品種

二、按成熟時(shí)果實(shí)的顏色劃分

1、黃色品種

常見黃色品種蘋果有王林、金冠、金標(biāo)、金暈、黃元帥、瑞雪、金星等。

2、綠色品種

綠色品種也可稱為青色品種，常見綠色品種蘋果有澳洲青蘋、印度蜜、夏綠、青蘋果等等。

3、紅色品種

紅色品種是最常見的，常見的紅色品種蘋果有紅富士、嘎拉、桑薩、紅將軍、津輕、蛇果、紅玉、喬納金、千雪等等。

怎么選購蘋果

1、看外觀

從外觀上選，表皮有點(diǎn)粗糙，表面光滑且沒有蟲眼，個(gè)體飽滿，結(jié)實(shí)，果皮水亮的蘋果一般都不錯(cuò)。如果蘋果的皮有皺紋，果皮干燥的話，就是存放時(shí)間已久的蘋果。但有一種蘋果，雖然裂開，卻沒有皺紋，這是自然成熟的原因，也可以選購。

2、聞氣味

蘋果帶有淡淡的果香，好的蘋果散發(fā)清新的果香味。如果帶有其他異味、腐蝕味甚至化學(xué)制劑的味道，那么口味也會(huì)不佳，氣味越重食用口感越不好。

3、看色澤

市面上的蘋果大多數(shù)是紅色的，色澤黃里透紅的蘋果比較好，那樣水分足，口感好。千萬不要挑那些綠里透一點(diǎn)點(diǎn)紅的，這樣的一般味道都很寡淡。太紅的蘋果吃起來反而水分少，比較綿，比較粉，不夠爽脆，盡量挑選有一絲絲條紋的，越多越好。

4、看重量

放在手里掂一下重量，要挑選手感是沉甸甸的，因?yàn)槟敲幢砻魉肿?。感覺輕飄飄的，那樣的水分少，或者存放時(shí)間較長。

5、看蘋果的蒂

相信這點(diǎn)很多人知道了，蘋果的蒂要淺綠色的，那樣摘下來的時(shí)間不會(huì)太長，比較新鮮。如果是枯黃的或者黑色的，說明采摘下來存放的時(shí)間很久的，不新鮮。

6、用手按

容易按下去的蘋果比較甜，不容易按下去的蘋果是還不夠成熟的。輕輕彈下蘋果，有清脆的回聲證明蘋果很脆。

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