1、選規(guī)格。市面上的無煙鍋一般分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規(guī)格。一般來說，四人或以下家庭選購32CM、34CM的就已足夠，五人或以上家庭建議選購36CM或38CM。

2、看材料。紫砂、瓷釉等合金無煙鍋的不粘性要更加好一點(diǎn)，但容易劃傷內(nèi)鍋表面，影響使用效果；錳、鈦、硅等合金無煙鍋的內(nèi)鍋是螺紋設(shè)計(jì)，材料的硬度大，內(nèi)鍋不怕劃傷，使用壽命要長(zhǎng)一些，但不粘性能要在使用過一段時(shí)間后才能充分顯示。

3、辨涂層。無涂層鍋不是利用化學(xué)涂層達(dá)到不粘效果，必須是依靠過體內(nèi)表面的精雕微螺紋實(shí)現(xiàn)物理不粘。因此市場(chǎng)上一些沒有微螺紋的無煙鍋要么會(huì)粘鍋，要么必然是化學(xué)涂層，這些鍋的成本較低，一般不會(huì)超過二百元。

4、試硬度。市場(chǎng)上的無煙鍋硬度大致分為兩種：1300MP的材質(zhì)發(fā)暗偏黑，成本相對(duì)較低，價(jià)格也低一些，耐摔性相對(duì)也弱，壽命一般在5-10年；2000MP的材質(zhì)發(fā)銀偏青亮，這種鍋體可以從18米跌落而不破損，壽命可達(dá)15-20年。