農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是為農(nóng)產(chǎn)品集中交易提供場所的有形市場，是農(nóng)產(chǎn)品流通體系與營銷體系的核心環(huán)節(jié)，發(fā)揮著集散農(nóng)產(chǎn)品、提供價格服務(wù)等功能。我國“小農(nóng)戶，大市場”的矛盾導(dǎo)致了在眾多的小農(nóng)戶和巨大的市場之間需要一個龐大的流通體系來完成生鮮農(nóng)產(chǎn)品的集散功能。順應(yīng)需求，產(chǎn)生并形成了批發(fā)市場主導(dǎo)型鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流模式。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品通過批發(fā)市場流通的比率非常高，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場作為農(nóng)產(chǎn)品流通的中心樞紐，對保障城市供應(yīng)、解決農(nóng)產(chǎn)品“買賣難”問題起著重要作用。
農(nóng)產(chǎn)品流通決定了農(nóng)產(chǎn)品的擴大再生產(chǎn)，而農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是我國農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道。所以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵不是生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而是銷售環(huán)節(jié)，取決于農(nóng)產(chǎn)品是否能夠開拓市場、贏得市場。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品交易額已占農(nóng)產(chǎn)品社會消費總額的70%以上。在新時代下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)艿睫r(nóng)超、消費升級的挑戰(zhàn)，面臨被孤立的現(xiàn)實。因此我們應(yīng)通過農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的升級改造，完善農(nóng)產(chǎn)品物流體系，增強其信息服務(wù)功能，促進生產(chǎn)流通與消費的緊密結(jié)合，建立農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化市場流通體系，提高我國農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力。
如何進行農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場功能優(yōu)化
1、完善農(nóng)產(chǎn)品集散和交易的基本功能
農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場功能優(yōu)化需要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進一步完善農(nóng)產(chǎn)品集散和交易的基本功能，主要體現(xiàn)為優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的區(qū)域布局以及為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易提供完備的基礎(chǔ)設(shè)施。在農(nóng)產(chǎn)品的交易過程中，由于農(nóng)產(chǎn)品大多具有鮮活易腐爛的特點，保存時間較短，農(nóng)產(chǎn)品在批發(fā)交易過程中損耗率較高，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場需要加強農(nóng)產(chǎn)品倉儲、物流、冷鏈、保鮮等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，降低農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中的損耗。此外，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)該具備完善的農(nóng)產(chǎn)品分類、分級、加工、包裝、儲運、裝卸以及金融結(jié)算服務(wù)功能，以提高農(nóng)產(chǎn)品的流通效率和交易效率。
2、強化價格形成和降低交易成本的核心功能
由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有一定周期性，而傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品即期現(xiàn)貨交易形成的價格存在滯后性，只能反映當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品供求形勢，無法體現(xiàn)未來農(nóng)產(chǎn)品供給狀況及價格走勢，在引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方面的作用有限。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)能夠發(fā)揮套期保值、規(guī)避風(fēng)險和價格發(fā)現(xiàn)的功能，能夠有效對沖現(xiàn)貨市場價格的波動，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供明確的價格信號。此外，出臺相關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的交易秩序，減少農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中的惡性競爭、壟斷經(jīng)營以及各種亂收費現(xiàn)象也是降低農(nóng)產(chǎn)品交易成本的有效途徑。
3、明確信息服務(wù)和公益性的衍生功能
農(nóng)產(chǎn)品是人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?，農(nóng)產(chǎn)品供求及價格穩(wěn)定關(guān)系到農(nóng)民收益和消費者福利，是重要的民生問題。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場具有顯著的公益性特征，我們應(yīng)當(dāng)保障農(nóng)產(chǎn)品市場供應(yīng)、穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價格、確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的公益功能。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展可以重點從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易的稅收減免和保障農(nóng)產(chǎn)品食品安全兩方面強化其公益性特征。
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