瓜子的常見種類有白瓜子、紅瓜子、黑瓜子等，選購瓜子時(shí)，需要注意以下幾個(gè)方面：

1. 看外觀與飽滿度：顆粒應(yīng)飽滿、均勻，無明顯干癟或畸形。色澤自然，原味瓜子外殼呈灰白色帶黑色條紋，表面有自然光澤。顏色過于統(tǒng)一、鮮亮的可能經(jīng)過染色或過度加工?？勺ヒ话迅惺芨稍锒龋睗?、粘手的瓜子易變質(zhì)。原味瓜子最能體現(xiàn)原料品質(zhì)。

2. 聞氣味與試嗑：散裝瓜子務(wù)必先聞，應(yīng)有清新的堅(jiān)果香氣，無“哈喇味”（油脂氧化味）、霉味或刺鼻的香精味。可試嗑幾顆：果仁應(yīng)飽滿、呈淡黃色或白色，口感香脆，無苦澀、發(fā)霉等異味。外殼不應(yīng)過咸或有厚重的香料粉殘留。

3. 注意生產(chǎn)信息與配料：優(yōu)先選擇密封包裝、有SC認(rèn)證、生產(chǎn)日期近的產(chǎn)品。查看配料表：原味瓜子配料應(yīng)只有“葵花籽”，或僅有少量鹽。調(diào)味瓜子注意香精、糖精鈉、甜蜜素等添加劑，選擇成分相對(duì)簡(jiǎn)單、添加劑少的。散裝瓜子風(fēng)險(xiǎn)較高，不易追溯，謹(jǐn)慎購買。

4. 結(jié)合健康與便利：瓜子脂肪含量高，但富含不飽和脂肪酸。原味、低鹽款式更健康。手剝瓜子（大顆粒、易剝）食用更方便，減少牙齒磨損和外殼殘留。獨(dú)立小包裝便于控制食量，避免一次攝入過多。特殊風(fēng)味（如焦糖、山核桃味）雖美味，但糖、鹽及添加劑通常較多，建議適量食用。食用后多喝水，注意熱量控制。