豆腐是中華民族的傳統(tǒng)美食之一，但是你真的了解豆腐的功效與作用禁忌嗎？豆腐可以多吃嗎？其實，豆腐是不可以多吃的，因為豆腐屬于高蛋白質、高營養(yǎng)成分的食品，雖然它對人體的營養(yǎng)成分補充有一定的作用，但是多吃豆腐的壞處也是有很多的。接下來一起來了解一下吃豆腐注意事項，看看多吃豆腐的壞處是什么。

香干是豆腐的再加工制品，口感特別好，有點韌勁，而且?guī)е还上阄?，久吃不厭。香干可制作多種菜肴，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，是人們餐桌上的家常菜。香干怎么做好吃？我們常見的菜品有芹菜香干、香干回鍋肉、香干肉絲等。下面和小編一起看看香干的做法大全吧！

涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常涼菜，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮，可添加胡蘿卜絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香，清爽適口。豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經(jīng)過烘干而制成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。下面就和小編一起看看涼拌豆腐皮的制作方法吧！

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。中國是大豆的故鄉(xiāng)，同時也是最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國家。幾千年來，中國古代勞動人民利用各種豆類創(chuàng)制了許多影響深遠、廣為流傳的豆制品，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆?jié){，豆豉，醬油，豆芽，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等。不過豆制品并不適合所有人食用，青春期男女，患有婦科疾病的女性都應該少吃或不吃。由于有豆制品本身的特性，不要做小蔥拌豆腐，長期食用可能會得結石！下面一起來看詳細介紹吧！

豆腐是人們餐桌上必不可少的美食，老少皆宜，營養(yǎng)價值豐富。市面上比較常見的豆腐粗略分為老豆腐和嫩豆腐兩種，它們之間有什么區(qū)別呢？老豆腐和嫩豆腐的差別就在于用的凝固劑不一樣。老豆腐也叫北豆腐，凝固劑用的是鹵水。而嫩豆腐也叫南豆腐，凝固劑用的是石膏。下面就一起來了解老豆腐和嫩豆腐的區(qū)別及老豆腐怎么做好吃。