1、峻補
凡補力較強，可在短期內(nèi)發(fā)揮較大作用的藥物，稱為峻補。如人參有大補元氣，挽救虛脫之效，可治卒然氣脫及大失血后氣隨血脫的危證；又如鹿茸可峻補元陽虧竭等病證。
2、滋補
凡藥性滋膩，補虛力佳，可治陰虛、血虧等病證的藥物，如熟地黃、阿膠等均屬于滋補之品，故稱為滋補。
3、平補
包括藥性平和、不寒不燥，適用于一般虛損病證的藥物，如黨參、山藥等；以及陰陽平補，適用于陰陽兩虛病證的藥物，如冤絲子、鎖陽、漳羨黎等，均屬于平補的范圍。
4、清補
包括藥性寒涼、補而兼清，適用于虛而有熱病證的藥物，如沙參、麥冬等；以及補而不膩，適用于虛而不任滋膩妨胃病證的藥物，如米仁、獲等等，均屬于清補的范圍。
5、溫補
凡藥性溫?zé)?，補而兼溫，適用于虛而有寒象的病癥的藥物，稱為溫補，如仙茅、仙靈脾等藥物。
一般指使用性質(zhì)平和的食物進行補益，適用于普通人群中身體偏虛的人群，一年四季均可食用。如大多數(shù)的谷類、豆類食物、大多數(shù)的蔬菜水果及禽蛋肉乳等食品都具有不寒不熱、性質(zhì)平和、滋補氣血、陰陽雙補等作用。
通常意義上的平補法有兩種含義：一種是應(yīng)用不熱不寒、性質(zhì)平和的食物，如多數(shù)的糧食、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳類，其中包括粳米、玉米、扁豆、白菜、鵪鶉、豬肉、牛奶等。
另一種是應(yīng)用既能補氣，又能補陰或既能補陽又能補陰的食物，如山藥、蜂蜜等，既補脾肺之氣，又補脾、 肺之陰，如枸杞子既補腎陰，又補腎陽。一般來說，平補法多適用于多數(shù)人的日常保健，藥膳食補均可在日常生活中補足。
一般指使用偏涼或瀉實作用的食物進行補益， 適用于偏于實熱體質(zhì)的人群， 或夏秋季食用。如小米、 蘿卜、 冬瓜、 西瓜、 梨等偏于寒涼的食物有清熱通便作用， 能促進胃腸蠕動， 增強吸收功能， 可以瀉中求補、 祛實補虛。
清補法是食用補而不滋膩礙胃、性質(zhì)平和或偏寒涼的食物，有時也以瀉實性食物祛除實證，如清胃熱、通利二便，加強消化吸收，推陳而致新，以瀉中求補。常用的清補食物以水果、蔬菜居多，包括蘿卜、冬瓜、西瓜、小米、蘋果、梨、黃花菜等。
一般指使用溫?zé)嵝允澄镞M行補益， 適用于因陽氣虛弱而有畏寒肢冷、 神疲乏力等癥狀的人群， 或冬春季食用。 如羊肉、 狗肉、 河蝦、 海蝦、大棗、 龍眼肉等偏溫的食物就有溫補腎陽、 御寒增暖、 增強性功能等作用。
溫補法通常是食用溫?zé)嵝允澄镞M行補益的方法，適用于陽虛或氣陽虧損，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長而頻或水腫等癥患者，也常作為普通人的冬令進補食物。常用的如核桃仁、大棗、龍眼肉、豬肝、鱔魚、海蝦等。
滋補藥大多味甘，可補益療虛、扶正祛邪，有助于緩解氣、血、陰、陽諸不足，具有增強體質(zhì)的作用。
阿膠、熟地黃、女貞子等中藥，屬于滋補藥，這類藥物內(nèi)含較多的油性或膠質(zhì)類成分，拿在手上，會給人一種黏糊糊的感覺。不過，一般脾胃不好的人不宜喝滋補中藥，否則不易消化，容易引起腹瀉。
峻補法適應(yīng)于大病初愈者、身體非常虛弱者，這類人一般食物已未能挽回，需要請中醫(yī)師對證配制補益中藥，如野山參、胎盤（紫河車）、鹿茸、鹿鞭、巴戟天、淫羊藿等，這些藥物往往藥效猛烈，服用不當(dāng)容易產(chǎn)生嚴重后果；而且需要醫(yī)師先調(diào)理患者脾胃，然后才能進補，否則就會“虛不受補”。因此，普通人萬萬不可擅自購買配制。
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