青蟹屬是十足目、梭子蟹科下的一屬，作為穴居性水生甲殼動(dòng)物，喜歡棲息于潮間帶的泥沙海灘、紅樹(shù)林或沼澤地，白天穴居在洞穴內(nèi)，夜間出來(lái)覓食。廣泛分布于太平洋、印度洋。

擬穴青蟹：背甲淡青綠色，在四種青蟹中，個(gè)體最小，性格最溫順，對(duì)海水鹽度變化適應(yīng)力最強(qiáng)，人工養(yǎng)殖最好管理，也是目前中國(guó)人工養(yǎng)殖規(guī)模最大的青蟹品種。

鋸緣青蟹：一種中國(guó)常見(jiàn)的青蟹品種，主要分布在南海海域，其特點(diǎn)是體型巨大，額緣齒高，尖鈍形。喜歡棲息在鹽度稍高的大洋性水域；螯足帶有明顯的網(wǎng)狀花紋。南方漁民常稱(chēng)之為“花腳蟹”。

欖綠青蟹：特點(diǎn)是螯足橘紅色；額緣齒低，圓形。主要產(chǎn)于東南亞。中國(guó)主要分布在南方海域。

紫螯青蟹：額緣齒中等，鈍形。甲寬可達(dá)20厘米；螯足紫褐色，無(wú)網(wǎng)狀花紋。盛產(chǎn)于南亞、東南亞海域。中國(guó)不常見(jiàn)；偶見(jiàn)于海南島。

青蟹在中國(guó)主要分布在廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、浙江等沿海省份，尤以浙江、福建、廣東三省為多，其中浙江省三門(mén)青蟹最有名。

青蟹和梭子蟹哪個(gè)貴：梭子蟹和青蟹的價(jià)格在不同時(shí)間段和不同地區(qū)是不相同的，并且價(jià)格差相差較大，一般來(lái)說(shuō)同一時(shí)間段，大小相似的青蟹價(jià)格會(huì)高于梭子蟹。

青蟹和梭子蟹哪個(gè)更好吃：兩種蟹都好吃，因?yàn)樗鼈儽静皇且环N類(lèi)的。梭子蟹是海類(lèi)的，上火一蒸，配醋姜汁吃，就吃的那種原汁原味。青蟹是淡水類(lèi)的，需配料炒或煮多種做法，膏肥肉厚，也超美味。