無煙鍋和不粘鍋的區(qū)別

1、原理不同

無煙鍋的原理就是用各種方法使鍋內(nèi)的溫度不超過油煙生成的溫度。

不粘鍋的原理則是采用了不沾涂層，包括特氟龍涂層和陶瓷涂層等。

2、使用壽命不同

無煙鍋的使用壽命一般較長，通常情況下可以使用5-10年，材質(zhì)好的無煙鍋甚至可用10年以上。

不粘鍋的使用壽命和涂層壽命有很大的關(guān)系，如果涂層出現(xiàn)脫落，那么不粘鍋基本就報廢了。

3、材質(zhì)不同

無煙鍋的材質(zhì)基本上都是紫砂、瓷釉、錳、鈦、硅等材料，鍋表面有微螺紋。

不粘鍋的材質(zhì)則是鐵質(zhì)、鋁質(zhì)、不銹鋼和合金鋼等，涂層是特氟龍或陶瓷。

4、檢驗(yàn)方法不同

無煙鍋檢驗(yàn)方法：把加入小勺食用油的無水炒鍋放在燃?xì)庠钌?，開大火加熱五分鐘如果不冒煙，就是真無煙，反之就是假無煙。

不粘鍋檢驗(yàn)方法：將不粘鍋燒至1500C到1700C時，將鮮雞蛋打入鍋內(nèi)，不放油，燒至凝固將鍋翻轉(zhuǎn)，雞蛋能自由落下的，則為合格品；否則，即為不合格不粘鍋。

5、使用方法不同

無煙鍋第一次使用前需要進(jìn)行養(yǎng)鍋，不粘鍋第一次使用前需要進(jìn)行開鍋。

6、價格不同

無煙鍋和不粘鍋價格差距不大，不過相對來說無煙鍋的價格會貴些，畢竟無煙鍋比不粘鍋壽命長。