薯片雞翅怎么做

薯片雞翅自制方法一

材料：雞翅一斤、薯片適量、雞蛋2個(gè)、面粉適量、鹽巴適量、醬油適量。

做法：

1、雞翅用鹽，醬油，油腌制半個(gè)小時(shí)以上。

2、然后放入蛋白，面粉，攪拌均勻。

3、把薯片搗碎待用。

4、油加熱到70度左右，把雞翅一個(gè)一個(gè)的在薯片盤(pán)中轉(zhuǎn)一圈，讓雞翅表面全粘上薯片，放進(jìn)油窩，炸一會(huì)撈上來(lái)等一下再下油窩翻炸下次。

5、切忌不能一次炸很久，炸久了薯片會(huì)苦。翻炸會(huì)把油逼出來(lái)，沒(méi)那么油膩。炸完再用吸油紙吸油一下然后裝盤(pán)即可。

薯片雞翅做法二

材料：薯片適量、面粉適量、雞翅適量、雞蛋1個(gè)、鹽巴適量、黑胡椒粉適量、蒜蓉適量、羅勒碎適量、甜辣醬適量、辣椒粉適量。

做法：

1、翅中泡去血水，兩面均劃兩刀，用廚房用紙吸干水分，備用。

2、處理好的雞翅加入少許鹽、適量黑胡椒粉和蒜蓉，腌制半小時(shí)左右。

3、薯片放入密封袋，碾碎，備用。

4、將腌制好的雞翅均勻裹上面粉后，再蘸滿蛋液，最后滾上薯片碎。

5、烤箱調(diào)至上下烤 熱風(fēng)功能，預(yù)熱至180度，將裹滿薯片碎的雞翅有間隔地放在烤架上，進(jìn)烤箱烤20分鐘。熱風(fēng)風(fēng)扇可以使雞翅受熱均勻且無(wú)需翻面，烤制時(shí)需在下面放接渣盤(pán)，便于接油及渣屑。

6、烤制完成后取出，撒上少許辣椒粉和羅勒碎，薯片雞翅完成。

薯片雞翅DIY方法三

材料：薯片適量、翅中適量、黑胡椒適量、鹽巴適量、蒜蓉適量。

做法：

1、雞翅中泡水，兩面劃上兩刀，用廚房紙吸干。

2、處理好的雞翅加入適當(dāng)鹽、黑胡椒粉和蒜蓉，腌制過(guò)夜。

3、將薯片碾碎備用。

4、腌好的雞翅裹上面粉，蘸滿蛋液后，再滾上薯片碎。

5、裹滿薯片碎的雞翅，有間隔的放入烤架，進(jìn)烤箱180度20分鐘左右。中途翻面一次。

6、取出，撒少許辣椒粉即可。