一、雞內(nèi)金的炮制方法介紹

1、凈制：洗凈。

2、醋制：取凈雞內(nèi)金，壓碎，置鍋內(nèi)，用文火炒至鼓起，噴醋，取出，干燥。每雞內(nèi)金100千克，用醋15 千克。

3、炒制：（1）取凈雞內(nèi)金，置鍋內(nèi)，用文火炒至鼓起，取出，放涼。（2）取潔凈的雞內(nèi)金，置鍋內(nèi)用武火炒至黃黑色，取出，放涼即得。

4、燙制：取砂子置鍋內(nèi)，用中火炒熱，加入整碎分開的凈雞內(nèi)金，拌炒至鼓起，酥脆，取出，篩去砂子，放涼。

5、制炭：取凈雞內(nèi)金，清炒至焦黑色。

6、酒制：取原藥材用溫水浸1―2小時(shí)。

二、中藥雞內(nèi)金的食用方法有哪些

1、雞內(nèi)金陳皮粥

雞內(nèi)金可以和中藥陳皮搭配在一起煮粥喝，再用它們煮粥的時(shí)候，需要準(zhǔn)備干燥以后的雞內(nèi)金6克，陳皮三克砂仁15克，把準(zhǔn)備好的三種中藥材，全部研成細(xì)末，再準(zhǔn)備50克大米，把大米淘洗干凈以后入鍋加清水煮至成粥，然后加入腌好的雞內(nèi)金。油墨，再加入白糖調(diào)味，調(diào)勻以后食用能養(yǎng)胃健脾提高消化功能。

2、雞內(nèi)金山藥蜂蜜飲

雞內(nèi)金還可以和山藥搭配在一起，加入蜂蜜調(diào)制成飲品供人們食用，在需要的時(shí)候可以準(zhǔn)備山藥片30克雞內(nèi)金10克，把它們一起入鍋，加適量清水煎制，煎好以后的湯汁取出，再加入適量蜂蜜調(diào)味，然后直接飲用，它能健胃消食也能預(yù)防胃熱和胃潰瘍。

3、雞內(nèi)金山藥餅

雞內(nèi)金還可以和山藥搭配的一起煎餅吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備干山藥100克，雞內(nèi)金30克，把它們一起研成細(xì)粉末，再與500克白面粉放在一起調(diào)勻加水合成面團(tuán)，放入適量的黑芝麻和白糖制成薄薄的餅皮，然后入鍋把餅煎熟，每天食用一張能預(yù)防小兒疳積也能預(yù)防人類的貧血和缺鈣。

4、雞內(nèi)金紅豆餅

茯苓、山楂、陳皮一起放在鍋里，加清水，滾了以后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，留200ml藥汁備用。(多余的藥汁可以直接喝，茯苓等材料也可以放在杯里繼續(xù)用開水沖泡)，藥汁放涼后，和過篩的糯米粉、粘米粉、澄粉、雞內(nèi)金粉和糖混合，取一容器，抹點(diǎn)油，將面糊倒入，蒙上保鮮膜，再用牙簽扎些小孔，入微波爐中火2分鐘，取出攪拌，再中火1分鐘，攪拌，最后再中火1分鐘就可以了，盤子里倒些椰絲，手上抹油，將面團(tuán)在椰絲里滾一圈，味道會(huì)更好。

5、雞內(nèi)金羊肉煲

羊肉洗凈切塊，雞內(nèi)金、紅棗、干姜洗凈浸透，蔥切段，羊肉放入鍋中炒至干身，倒出洗凈，取瓦煲一個(gè)，將羊肉、雞內(nèi)金、紅棗、干姜、蔥段放入瓦煲內(nèi)，加入清水、紹酒用中火煲約2小時(shí)，調(diào)入精鹽、味精這道菜就做好了。

6、雞內(nèi)金炒青菜

雞內(nèi)金雖然是一種藥物，但是同時(shí)它也是雞的一部分，可以和一些蔬菜炒在一起，既能補(bǔ)充到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體來說也是非常健康的。

7、白術(shù)雞內(nèi)金粥

雞內(nèi)金20克，干姜十克，白術(shù)35克，紅棗四粒，白糖25克，大米150克。先要把雞內(nèi)金炒熟后磨成細(xì)粉，白術(shù)泡透后切成片，將水分炒干之后磨成粉，關(guān)鍵洗凈后切片，紅棗洗凈去核，大米清洗干凈，將除了白糖之外的所有食材放入鍋中倒入適量的清水，大火煮沸之后轉(zhuǎn)小火，半個(gè)小時(shí)后加入適量的白糖即可。

白術(shù)雞內(nèi)金粥這有健脾益氣，暖胃止痛的效果，非常適合慢性胃炎患者服用。

8、生吃

雞內(nèi)金也是可以生吃的，這樣能給我們的身體補(bǔ)充到更加多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體也是非常好的。不過雞內(nèi)金比較硬，很難生吃，口感也不佳，因此不建議生食雞內(nèi)金。

三、雞內(nèi)金怎么給寶寶吃

雞內(nèi)金可以治療小兒遺尿和消化不良腹瀉，不過對(duì)寶寶而言，由于雞內(nèi)金氣味較腥，味道也偏苦澀，直接口服的話比較難以下咽。另外，寶寶的胃腸道消化系統(tǒng)本身并不是特別的完善，服用劑量也不好掌握，因此一般需要對(duì)雞內(nèi)金進(jìn)行處理。雞內(nèi)金的處理方法如下：

1、曬干

雞內(nèi)金曬干以后，需要再放至太陽(yáng)下暴曬。暴曬的作用一是利用紫外線殺菌，二是充分干燥，為將來研粉作準(zhǔn)備。一定要曬到焦脆為止，用手一折即能折斷。

2、研磨成粉

干燥完成以后，用研磨機(jī)將干透后的雞內(nèi)金研磨成粉，并過120目篩，以確保粉的細(xì)膩。粉不細(xì)的話則不易消化，消食效果也不會(huì)好。一般來說，個(gè)人在家里操作不容易做到如此細(xì)的粉，可以到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)花點(diǎn)錢找專門的研磨機(jī)器來磨粉。

一般將研磨出的雞內(nèi)金粉沖泡即可給寶寶吃，還可以搭配米粥調(diào)和后再喂給寶寶，不過也可以選擇制成雞內(nèi)金膠囊給寶寶服用。

3、裝填雞內(nèi)金膠囊

雞內(nèi)金粉研好以后，根據(jù)粉量的多少到藥店購(gòu)買一些空膠囊殼（就是普通膠丸的外殼），將雞內(nèi)金粉裝入膠囊殼內(nèi)。注意，由于雞內(nèi)金氣味較腥，味道也偏苦澀，直接口服的話比較難以下咽。另外，服用劑量也沒有做成膠囊這樣好掌握。

溫馨提示：雞內(nèi)金藥劑藥性很強(qiáng)，一定不能讓寶寶直接服用，也不宜長(zhǎng)期服用，寶寶們的脾胃處于相當(dāng)脆弱的狀況，即使按上述方法也未必適合所有寶寶，maigoo小編建議在專業(yè)人士的指導(dǎo)下方可服用。