一、雞血藤如何挑選

雞血藤怎么選購？主要看以下3點(diǎn)：

1、看外觀

雞血藤屬于藤本植物，整株顏色偏深綠。雞血藤根為灰黃色，葉為橢圓形，與香煙殼大小相仿，邊緣呈鋸齒狀，正反面顏色區(qū)別不明顯。優(yōu)質(zhì)雞血藤應(yīng)注意整株的外觀是否看起來生長健康，葉面是否飽滿，枯敗狀的不可取用。

2、看產(chǎn)地

中國長江以南的地區(qū)都有雞血藤的生長，分布范圍廣泛。這也使得品質(zhì)上有所差別。傳統(tǒng)使用經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，我國云南生長的雞血藤品質(zhì)最為優(yōu)質(zhì)，湖南湖北以及越南產(chǎn)地次之。

3、看品牌

一般來說雞血藤品牌都有自己專門的生產(chǎn)基地，從種植、采收到加工都有一套比較完善和嚴(yán)格的體系。選擇這樣的產(chǎn)品，在品質(zhì)和售后方面都有保證。

二、雞血藤怎么吃效果好

1、杜仲豬腰湯

材料：豬腰子300克，杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，干棗10克，姜5克，鹽3克。

做法：杜仲去粗皮；將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈；豬腰去脂膜，切片；把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可。

2、雞血藤烏雞湯

材料：烏雞650克、雞血藤80克、干紅棗40克，姜5克、鹽4克。

做法：雞血藤洗凈，斬碎；生姜、紅棗分別洗凈，紅棗去核；烏雞去毛、去內(nèi)臟，洗凈，斬件；將烏雞放入滾水中焯燙5分鐘，取出過冷水；把所有材料放入鍋內(nèi)，加適量水，大火煲至滾，改小火煲2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。maigoo提醒：雞血藤煲湯很容易放多，因此應(yīng)嚴(yán)格控制用量，以免發(fā)生意外。

3、雞血藤豆芽湯

原料：雞血藤20克，木瓜10克，豆芽250克，豬油、食鹽少許。

做法：雞血藤、木瓜煎水去渣，放入黃豆芽、豬油同煮湯，熟后再加食鹽即可。

4、丹參潤膚湯

材料：雞肉150克，丹參15克，雞血藤15克，生地10克，連翹7克，紅花5克，川芎5克，荊芥穗5克。

做法：雞肉用熱汆后，取出用冷水洗凈。將所有材料放入鍋中加1000cc的水同煮1小時(shí)即可。