食材：羊腰子四個、白皮洋蔥200克。

輔料：紅辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、鹽5克。

做法：

1、羊腰子豎著切開后，片成兩半，用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌制20分鐘。

2、把白洋蔥洗凈切絲待用。

3、將腌制好的羊腰子串上竹簽。

4、烤箱提前預熱到200度，預熱10分鐘，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘。

5、取出烤好的羊腰子刷上油，防止烤的太干，然后在烤盤上鋪上洋蔥絲。

6、再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上，洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用。

食材：羊腰子4個、枸杞適量。

輔料：蔥適量、香菜適量、姜適量。

配料：鹽、料酒、白胡椒粉、花椒、芝麻油。

做法：

1、羊腰表面的白膜去掉。

2、把撕去白膜的羊腰子沖洗干凈。

3、羊腰子放到鍋中，加入冷水和料酒焯水之后清洗干凈。

4、準備適量料酒、蔥、花椒。

5、鍋中加水，放蔥和花椒，倒料酒。

6、開火煮上羊腰子。

7、煮至水開之后加入一把枸杞。

8、煮好的羊腰子拿出來后，切片。

9、碗中加入羊腰子、鹽、香菜碎和白胡椒碎。

10、淋上羊腰子湯和芝麻油，就可以開動啦。

食材：羊腰子300克、枸杞15克、韭菜200克。

輔料：姜5克、大蒜5克。

配料：鹽1茶勺、胡椒粉半茶勺、料酒1茶勺、生抽半茶勺、雞精1茶勺。

做法：1、把羊腰子洗干凈。

2、撕去羊腰子筋皮，先從中間片開，切去腰臊筋，再切成條備用。

3、把韭菜洗凈后，切成5厘米左右的段。

4、熱鍋放油，油熱后下入切好的腰子爆炒。

5、加入料酒、生抽、姜絲，繼續(xù)翻炒。

6、最后下入韭菜，并加入胡椒粉、鹽，雞精、泡好的枸杞，迅速翻炒出鍋。 詳細>>