1、貼墻吧臺(tái)：這種酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)是最基礎(chǔ)的也是最簡單的，它直接的依靠著墻壁來設(shè)計(jì)，靠著墻的空間就是吧臺(tái)的服務(wù)空間，靠墻的一面還可以設(shè)置一些酒柜用來儲(chǔ)存當(dāng)天使用的酒水，也可以做成櫥窗的方式，用來達(dá)到裝飾的效果。這樣的酒吧吧臺(tái)占據(jù)的空間很小，也能建好建設(shè)的成本，把墻壁也充分的利用起來了，但是它也很普通，顯得沒有什么新意，在創(chuàng)新度上很低。
2、轉(zhuǎn)角吧臺(tái)：依靠著墻角來搭建的，可以一個(gè)墻角，也可以連續(xù)兩個(gè)墻角，這樣的吧臺(tái)空間就更加的有層次感了，也能方便服務(wù)不同方向的顧客，同時(shí)也能讓顧客有一定的圍坐的空間，看起來是稍微有些新意的設(shè)計(jì)。同樣的，這種轉(zhuǎn)角式的酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)也能把墻壁利用起來，做成酒柜或者是櫥窗，對(duì)空間的利用率比前一種更高一些。
3、隔斷吧臺(tái)：也就是在大廳之中直接起隔斷，然后依靠著隔斷來做成吧臺(tái)，背后的空間可以做成走道，也能形成不錯(cuò)的空間結(jié)構(gòu)，同時(shí)也很有創(chuàng)新度，就是對(duì)空間的利用率不高，適合在規(guī)模較大的酒吧中設(shè)置。
1、視覺顯著：在客人進(jìn)入酒吧就能看見吧臺(tái)位置，就好像來到吧臺(tái)一樣。由于吧臺(tái)是整個(gè)酒吧的中心，酒吧總標(biāo)志，客人需盡快地知道所享受飲品、服務(wù)由哪里而來。
2、便于服務(wù)：酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)位置要提供給每個(gè)角度位置的客戶快捷服務(wù)，并且便于服務(wù)人員開展服務(wù)活動(dòng)。合理安排吧臺(tái)位置，避免由顧客、服務(wù)人員的行走線路復(fù)雜且沖突的狀況。
3、合理規(guī)劃布局：在有限的空間內(nèi)盡量容納更多客人，同時(shí)不會(huì)讓客人感到擁擠、雜亂無章，也要滿足客人對(duì)于酒水的要求。吧臺(tái)放置位置要預(yù)留部分空間利于服務(wù)，避免服務(wù)人員與客人爭占空間，導(dǎo)致服務(wù)時(shí)因擁擠灑落酒水。
1、吧臺(tái)設(shè)計(jì)：吧臺(tái)宜分為上下兩個(gè)部分。上部分不作實(shí)用上的安排，下部分一般設(shè)有酒柜，放置杯子和酒瓶等。下部柜最好寬度在400~600mm，這樣可以儲(chǔ)藏較多的物品，滿足實(shí)用的要求。
2、特備物品：在吧臺(tái)上準(zhǔn)備一套調(diào)制酒和飲料的設(shè)施，為顧客提供以酒類為主的飲料及佐酒用的小吃。
3、前吧臺(tái)與后臺(tái)吧：前吧臺(tái)多為高低式柜臺(tái)，由顧客用的餐飲臺(tái)和配酒的操作臺(tái)組成；后吧臺(tái)由酒柜、裝飾柜、冷藏柜組成。
4、裝修風(fēng)格：酒吧裝修吧臺(tái)的形式有直線型、O型、U型、L型等，比較常用的是直線型。
5、高腳凳：在吧臺(tái)邊應(yīng)給顧客配備高腳凳，還有腳踏桿。一般情況是，吧臺(tái)臺(tái)面高1000-1000mm，坐凳面比臺(tái)面低250-350mm，踏腳又比坐凳面低450mm。
1、在酒店設(shè)計(jì)中，酒店吧臺(tái)應(yīng)體現(xiàn)出酒店的整體設(shè)計(jì)風(fēng)格與主題。一般酒店吧臺(tái)是消費(fèi)者首先前來的場地，因此吧臺(tái)的設(shè)計(jì)效果，直接影響著顧客對(duì)酒店的第一印象。業(yè)主可以在酒店吧臺(tái)上，擺放各種各樣的的精品的瓶裝酒，來顯示雅致的效果，也能使客人首先感受到酒店的檔次之高。
2、酒店吧臺(tái)的燈飾設(shè)計(jì)也是重要的，燈光有著照明與渲染空間環(huán)境氛圍的作用，作為酒店重中之重的吧臺(tái)，在燈飾裝飾上當(dāng)然更不能粗心大意，燈光過于明亮或者過于暗淡，都會(huì)影響著消費(fèi)者的心情，燈光的色彩也在一定程度上影響著顧客的感受，業(yè)主要特別注意。
3、在酒店裝修中，吧臺(tái)材質(zhì)的選擇也是很有學(xué)問與講究的，目前市場上的裝修材料材質(zhì)多種多樣，而酒店吧臺(tái)的設(shè)計(jì)，在選材上要根據(jù)酒店的整體風(fēng)格來確定，或者古香古色，或者莊重淡雅。
1、以服務(wù)項(xiàng)目為出發(fā)點(diǎn)
吧臺(tái)經(jīng)營的服務(wù)項(xiàng)目有哪些?顧客要親自向吧臺(tái)人員點(diǎn)飲料，還是有服務(wù)人員協(xié)助，要提供整份菜單或是簡單的開胃小菜。
2、尺寸設(shè)計(jì)規(guī)格
酒店吧臺(tái)高度有兩種尺寸，單層吧臺(tái)約110cm上下，雙層吧臺(tái)則為80cm與105cm，其間差距至少要有25cm，內(nèi)層才能置放物品。
1、咖啡廳吧臺(tái)的臺(tái)面最好要使用耐磨材質(zhì)，咖啡廳吧臺(tái)一般都會(huì)設(shè)置水槽，如果要安裝水槽的吧臺(tái)，最好選用還能耐水的材質(zhì)，如果吧臺(tái)使用電器，人造石、美耐板、石材等耐火的材質(zhì)是最好的。最好不要為了圖一時(shí)節(jié)省使用貼皮的材質(zhì)，工作人員經(jīng)常在吧臺(tái)上操作，會(huì)損傷臺(tái)面，影響美觀。
2、咖啡廳各個(gè)區(qū)域的照明設(shè)計(jì)對(duì)于氛圍營造很重要，咖啡廳按照區(qū)域可以劃分為三個(gè)部分，而每個(gè)部分需要的明暗程度是不同的。吧臺(tái)屬于工作區(qū)域，光線不宜過暗，如果想要配合整體的氛圍，可以在天花上安裝較暖的燈飾，配合咖啡廳整體休閑、浪漫的氣息。
3、如果想在吧臺(tái)內(nèi)使用耗電量高的電器，像電磁爐等，最好單獨(dú)設(shè)計(jì)一個(gè)回路，以免電路跳閘。
需要考慮室內(nèi)的電路、排水設(shè)計(jì)，盡量離開關(guān)插座、排水管近一些。這么做的目的是為了方便日后的電器通電、排水等問題。
1、吧臺(tái)造型和色彩搭配設(shè)計(jì)：要符合我們餐飲店自身的風(fēng)格需求，在餐飲店中吧臺(tái)起著接待食客、結(jié)賬、點(diǎn)餐等等的功能，同時(shí)吧臺(tái)也是奠定我們店鋪帶給顧客印象和好感的重要地方。
2、方便服務(wù)于客人：餐飲店作為傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)服務(wù)質(zhì)量也是打動(dòng)顧客帶給其良好印象的關(guān)鍵，吧臺(tái)的位置要方便我們服務(wù)于每位食客，同時(shí)還要方便顧客結(jié)賬。
3、空間設(shè)置布局要合理：在設(shè)計(jì)的時(shí)候像吧臺(tái)的大小需要我們結(jié)合整體空間的大小來考慮，一定不能給顧客一種擁擠和壓抑混亂的感覺，我們的設(shè)計(jì)要發(fā)揮吧臺(tái)導(dǎo)流的作用。
吧臺(tái)邊應(yīng)讓顧客用的餐椅都是高腳凳，這是因?yàn)榫瓢煞?wù)側(cè)的地面下因有用水等要求，要走各種管道二墊高，此外服務(wù)員在內(nèi)側(cè)又是站立服務(wù)，為了使顧客坐時(shí)的視線高度持平，所以顧客方面的座椅比較高。
1、位置：現(xiàn)在網(wǎng)咖都是用的管理系統(tǒng)，消費(fèi)者需要到吧臺(tái)辦理小票才可以上機(jī)，消費(fèi)者進(jìn)入網(wǎng)咖第一個(gè)要找的就是吧臺(tái)，所以大部分網(wǎng)咖吧臺(tái)都是在一進(jìn)門的位置，當(dāng)然也有一些空間結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的網(wǎng)咖，吧臺(tái)不能放在進(jìn)門位置，那么就要設(shè)計(jì)師根據(jù)整體結(jié)構(gòu)來布局，但是注意一定要放在顯眼的位置。
2、面積尺寸：網(wǎng)咖吧臺(tái)面積相對(duì)于傳統(tǒng)網(wǎng)吧要大一點(diǎn)，因?yàn)榫W(wǎng)咖主要售賣咖啡、果汁、簡餐等商品，要放置的機(jī)器設(shè)備稍微要多一點(diǎn)。一般的面積在15到22平米之間，吧臺(tái)的臺(tái)面分為兩層，有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)出來一個(gè)數(shù)據(jù)：中國成年男性平均身高167cm女性155cm。這個(gè)數(shù)據(jù)給了我們一個(gè)消費(fèi)者身高范圍，在這個(gè)身高范圍客戶拿取東西最舒適的高度基本在1—1.2米。
1、網(wǎng)吧裝修布局：在網(wǎng)吧裝修的時(shí)候，合理的使用空間，盡量減少不必要的空間浪費(fèi)，網(wǎng)吧裝修風(fēng)格太過華麗會(huì)浪費(fèi)占地使用面積。所以我們在網(wǎng)吧布局上面要精打細(xì)算，合理的使用占地面積，將房屋面積盡量全部利用起來。
2、網(wǎng)吧裝修線路的安排：網(wǎng)吧裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候，線路走向成為許多設(shè)計(jì)師研究的問題，線路的走向包含了很多事情，首先要考慮網(wǎng)吧自身的安全，其次這些電線和網(wǎng)線出現(xiàn)會(huì)不會(huì)影響網(wǎng)吧的美感。這兩個(gè)問題都需要進(jìn)行處理，所以線路除了隱蔽之外，還需要安全。如果有些線路沒有辦法隱藏的話，在設(shè)計(jì)的時(shí)候就需要進(jìn)行一些美化，減少它的影響力。
1、體現(xiàn)視覺感：吧臺(tái)位置應(yīng)該選擇在顧客剛進(jìn)入之時(shí)便能看到的位置。這樣能方便顧客感覺到吧臺(tái)的存在。對(duì)于KTV而言，吧臺(tái)是整個(gè)大廳裝修設(shè)計(jì)的中心部分。因此它的設(shè)計(jì)能否體現(xiàn)視覺感將直接影響到大廳設(shè)計(jì)的最終效果。
2、方便為客人服務(wù)：盡管KTV這樣的會(huì)所，顧客并不會(huì)在大廳里娛樂，不必像酒吧那樣需要考慮吧臺(tái)位置能對(duì)任何一個(gè)角度坐著的顧客，都能得到方便的服務(wù)。但它的位置也是圍繞能夠給客人們帶來更為方便的服務(wù)，因此在吧臺(tái)裝修設(shè)計(jì)時(shí)這點(diǎn)也是需要考慮到的。
3、合理的空間規(guī)劃：吧臺(tái)空間設(shè)計(jì)規(guī)劃不僅要從舒適性出發(fā)，同時(shí)也應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)出它的特色。一般KTV場所在吧臺(tái)設(shè)計(jì)規(guī)劃的時(shí)候都要考慮到日后的營業(yè)，盡量讓一定的空間既能更多容納客人，有能使客人不會(huì)感覺到擁擠和緊促感。吧臺(tái)位置處要保留一定的空間以便于服務(wù)，在這點(diǎn)上往往被一些KTV會(huì)所忽視，這樣其實(shí)不利于KTV服務(wù)員給顧客提供便捷服務(wù)。
4、吧臺(tái)裝修色調(diào)的選擇：現(xiàn)在諸多KTV會(huì)所在裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候?yàn)榱送癸@其裝修設(shè)計(jì)的豪華，往往從裝修色調(diào)上著手，盲目將吧臺(tái)上的色彩用的過于絢麗。然而忽略了吧臺(tái)的色彩運(yùn)用最重要的是需要能與整個(gè)大廳的裝修色彩相統(tǒng)一，并且不能太過絢麗，統(tǒng)一協(xié)調(diào)的的色彩搭配才是讓人感覺最舒適的。
吧臺(tái)背景墻要根據(jù)KTV的整體設(shè)計(jì)風(fēng)格來決定其大小、造型及風(fēng)格，單獨(dú)的背景墻下沿一般為1.10米左右，最好是與吧臺(tái)等高，可以更舒服、功能性更強(qiáng)些。
