一、樹(shù)莓的功效與作用有哪些

樹(shù)莓是山莓的別名，山莓的功效與作用有很多，具有澀精益腎助陽(yáng)明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發(fā)性膿腫、乳腺炎等癥。

1、樹(shù)莓有助于抗氧化

樹(shù)莓果實(shí)中含有芪類成分、花青甙、維生素以及SOD（超氧化物歧化酶）均具有顯著的抗氧化作用。

2、樹(shù)莓有助于增強(qiáng)抵抗力

樹(shù)莓中含有各種易被人體所吸收的營(yíng)養(yǎng)成分，具有促進(jìn)人體對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、改善新陳代謝及增強(qiáng)抗病力。

3、樹(shù)莓有助于預(yù)防癌癥

紅樹(shù)莓是當(dāng)今發(fā)現(xiàn)的天然鞣花酸含量最高的食物之一，對(duì)結(jié)腸、宮頸、乳腺和胰臟癌細(xì)胞有特殊療效。實(shí)驗(yàn)表明，紅樹(shù)莓的鞣化酸很容易被人體吸收，能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。食用紅樹(shù)莓是抑制某些癌癥發(fā)生的一種簡(jiǎn)單、有效的自然療法。

4、樹(shù)莓有助于減肥瘦身

樹(shù)莓中含有的大量樹(shù)莓酮，可以直接作用脂肪細(xì)胞，提高脂肪分解酵素與脂肪的親合力，它已經(jīng)被證明具有比辣椒中的辣椒素高出3倍的促進(jìn)脂肪分解的功效。研究認(rèn)為，每日攝入適量樹(shù)莓果或相應(yīng)的果制品，就可達(dá)到減肥瘦身的目的。

5、樹(shù)莓有助于保護(hù)心臟

樹(shù)莓果實(shí)中含有大量的水楊酸、酚酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)的具有明顯抗心血管病、防血栓的功能。長(zhǎng)期食用樹(shù)莓，有益于保護(hù)心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。

二、樹(shù)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

每100克紅山莓鮮果含水分84.2克，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂20毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國(guó)際單位，維生素B10.03毫克，維生素B20.09毫克，煙酸（維生素PP）0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素P240毫克，由于山莓漿果所含的糖、有機(jī)酸、維生素C、維生素P、維生素B9和造血化合物協(xié)調(diào)地結(jié)合，使山莓成為有利于防病、治病的藥物食品。除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面外，樹(shù)莓的價(jià)值還有很多。

1、食用價(jià)值

樹(shù)莓果味甜美，含糖、蘋果酸、檸檬酸及維生素C等，可供生食、制果醬及釀酒。山莓漿果所含的各種營(yíng)養(yǎng)成分易被人體吸收，具有促進(jìn)對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，改善新陳代謝、增強(qiáng)抗病的作用。

2、經(jīng)濟(jì)價(jià)值

山莓是灌木型果樹(shù)，生態(tài)經(jīng)濟(jì)型水土保持灌木樹(shù)種，在歐、美一些國(guó)家早已廣泛栽培，并形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，引入中國(guó)后也得到快速發(fā)展，在很多省、市、自治區(qū)都得到廣泛種植。因其具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和食用價(jià)值，所以經(jīng)濟(jì)效益較好。

3、藥用價(jià)值

樹(shù)莓根：活血，止血，祛風(fēng)利濕。用于吐血，便血，腸炎、痢疾，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，跌打損傷，月經(jīng)不調(diào)，白帶。樹(shù)莓葉：消腫解毒。外用治癰癤腫毒。

4、制藥價(jià)值

樹(shù)莓中所含營(yíng)養(yǎng)元素較多，從樹(shù)莓中提取的不同元素可以具有抗菌、抗腫瘤、抗氧化、血管方面、抗炎等作用。樹(shù)莓植物果中還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿卜素等，因此具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療保健作用。