一、培根和什么蔬菜搭配好吃

培根是豬肉熏制成的肉類，適量食用可以幫助人體補(bǔ)充能量，促進(jìn)消化。培根的吃法眾多，可以烹飪后直接食用，也可以搭配其他蔬菜一起吃，那么培根和什么菜搭配好吃呢？

1、培根 金針菇：培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動的功效，金針菇可以補(bǔ)肝、益腸胃，培根卷金針菇食用好吃又營養(yǎng)。

2、培根 茼蒿：茼蒿有安神、促進(jìn)生長、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力的作用，搭配培根食用能能有效促進(jìn)生長發(fā)育，提高人體免疫力。

3、培根 土豆：土豆有和胃、解毒、消腫的功效，和培根一起食用不僅味美可口，而且營養(yǎng)豐富。

4、培根 生菜：培根屬于煙肉，烹飪后更加油膩，用生菜、油麥菜等青菜卷著吃有去油解膩的作用。

二、蔬菜培根卷的做法

蔬菜培根卷是一道常見的美食，用培根卷蔬菜，然后用牙簽串好，烹飪熟即可。下面教大家培根蔬菜卷怎么做：

做法一

原料：

培根、甜椒、胡蘿卜、金針菇、鹽、白胡椒粉、橄欖油。

做法：

1、胡蘿卜切絲，紅甜椒、綠甜椒切成細(xì)絲，然后放入碗中，加入適量的精鹽、橄欖油、白胡椒粉拌勻。

2、取一片培根從中間切開，在一片的一端放上蔬菜和洗凈的金針菇，然后將培根卷起來，用牙簽把收口的位置固定住。

3、將所有的蔬菜培根卷卷好后，放入烤箱，180℃預(yù)熱5分鐘，烘烤20分鐘即可取出食用。

做法二

原料：

培根、平菇、西蘭花、空氣炸鍋。

做法：

1、培根切片，西蘭花切小朵，平菇撕成小條。

2、鍋里燒開水，將平菇和西蘭花分別放入鍋里煮1分鐘，撈出過涼擠干水分備用。

3、培根片鋪平，在上面擺上平菇和西蘭花，西蘭花的花朵要露在外面。

4、卷好后收口朝下壓住，用牙簽串住，然后放在空氣炸鍋的炸籃里。

5、空氣炸鍋設(shè)定190℃，炸制15分鐘左右，拉出炸籃，蔬菜培根卷就做好了。