奶片糖怎么做好吃

做法一：

材料：蛋白1個(gè)、奶粉30克、白砂糖少許。

步驟：

1、不要蛋黃，分離出蛋白。

2、加入少許白糖。

3、蛋白打發(fā)，提起打蛋器，有小尖角即可。

4、奶粉過(guò)篩二遍，倒入打發(fā)的蛋白中。

5、翻拌均勻，倒入保鮮袋。

6、烤盤(pán)鋪油布，把蛋糊均勻擠在烤盤(pán)上，放入預(yù)熱好的烤箱。

7、上下火110，烤45分鐘左右，晾涼即可。

做法二：

材料：全脂奶粉3勺、水適量。

步驟：

1、把3勺奶粉倒入一個(gè)碗中。

2、再把一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)行攪拌，攪拌到有一點(diǎn)粘粘的感覺(jué)。

3、放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)即可。

做法三：

材料：菠菜汁15g、煉奶30g、全脂奶粉55g。

步驟：

1、取一把菠菜洗凈，放入開(kāi)水中焯至變軟即可。

2、焯好的菠菜加少許清水，放入料理機(jī)中打碎，過(guò)濾渣渣備用。水加的越多菠菜濃度就降低了做出來(lái)菠菜汁的顏色，就沒(méi)那么綠。

3、取15g菠菜汁加入30g煉乳攪拌均勻。

4、再加入55全脂奶粉，用刮刀攪拌至幾乎沒(méi)有干粉狀態(tài)。

5、接著帶上手套，不停揉壓，揉成細(xì)膩光滑的菠菜汁奶團(tuán)。

6、用手掌稍微稍壓平，再在表面蓋上一張油紙，用搟面杖搟成約0.3cm的厚度的薄片。

7、借助模具，印出自己想要的形狀。

8、印好的奶片整齊地鋪在墊有油紙的烤盤(pán)中。

9、送入提前預(yù)熱好的烤箱中層，上下火80℃，烘烤120分鐘，烤至奶片完全干透即可。

Tips：

1、因?yàn)槊總€(gè)人烤箱不同，配方中的溫度時(shí)間僅供參考。奶片需要低溫長(zhǎng)時(shí)間將里面的水分烘干。如果溫度偏高，容易導(dǎo)致做出來(lái)的奶片外表上色深，但里面還是濕濕的。

2、每款奶粉的吸水量是不同的，可以根據(jù)奶團(tuán)的干濕程度增減奶粉的用量。

3、如果做出來(lái)的奶片表面干裂，證明奶團(tuán)偏干，可以適量地減少少許奶粉。如果做制作中，無(wú)法順利地印出奶片，形狀軟塌塌的，證明奶團(tuán)偏濕，可以適量地增加少許奶粉。

4、可以根據(jù)個(gè)人喜好，將菠菜汁替換成紅色火龍果汁、芒果汁、酸奶、藍(lán)莓汁等。