一、無(wú)糖沙琪瑪真的無(wú)糖嗎

吃過(guò)沙琪瑪?shù)呐笥褢?yīng)該都知道，沙琪瑪在制作過(guò)程中加入了很多的糖漿，而這些糖漿所含的糖分是非常高的，如果經(jīng)常過(guò)量食用沙琪瑪?shù)脑?huà)，會(huì)使糖分過(guò)多的聚集在體內(nèi)，造成身體當(dāng)中的一些病變，糖分堆積過(guò)多影響健康，同時(shí)還會(huì)使人發(fā)胖。為了滿(mǎn)足健康飲食的需求，就有了無(wú)糖沙琪瑪，那么無(wú)糖沙琪瑪是無(wú)糖的嗎？

其實(shí)無(wú)糖沙琪瑪雖然號(hào)稱(chēng)無(wú)糖，但還是有一定的糖分的。普通沙琪瑪?shù)奶怯袃煞N來(lái)源，一種是面中含有的大量淀粉，另一種就是制作過(guò)程中加入的麥芽糖、白砂糖里的蔗糖，所謂的無(wú)糖沙琪瑪，就是沒(méi)有添加蔗糖、麥芽糖等升糖指數(shù)較高的單雙糖的沙琪瑪，而是用苦蕎、木糖醇等代替的。不過(guò)雖然沒(méi)有添加蔗糖，但沙琪瑪本身的原料也是有一定糖分的，因此無(wú)糖沙琪瑪并非真正的無(wú)糖，而是低糖食品，還是要注意少吃。

二、無(wú)糖沙琪瑪為什么是甜的

無(wú)糖沙琪瑪號(hào)稱(chēng)無(wú)糖，不過(guò)吃起來(lái)確是甜的，這是什么原因呢？

其實(shí)無(wú)糖沙琪瑪之所以吃起來(lái)是甜的，是因?yàn)樗m然沒(méi)有添加白砂糖、麥芽糖等，不過(guò)也添加了糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑，因此會(huì)有甜味；另外，淀粉在嘴里嚼時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)變成葡萄糖、蔗糖，因此會(huì)有甜味。

三、吃無(wú)糖沙琪瑪有什么好處

無(wú)糖沙琪瑪是無(wú)糖食品的一種，吃無(wú)糖沙琪瑪?shù)暮锰幱校?/p>

1、無(wú)糖沙琪瑪屬于低糖產(chǎn)品，用木糖醇、麥芽糖醇等制作的沙琪瑪，其糖分在體內(nèi)不易被吸收，適合不能攝入過(guò)多糖分的人群食用。

2、用糖醇等甜味劑代替易被人體吸收的蔗糖，使沙琪瑪既有甜味又沒(méi)有高糖分，尤其適合小孩子和擔(dān)心攝入過(guò)多糖分的朋友，吃無(wú)糖沙琪瑪既能滿(mǎn)足食欲，又不用擔(dān)心攝入過(guò)多糖分導(dǎo)致肥胖、齲齒等。

不過(guò)需要注意的是，無(wú)糖沙琪瑪實(shí)際上是低糖食品，并非真正的無(wú)糖，它仍然含有一定的糖分，還是要注意控制食用量，避免吃太多。