一、烏冬面和車仔面的區(qū)別

1、起源區(qū)別

車仔面是香港的特色小吃，因?yàn)橐郧笆窃谑滞栖嚿辖?jīng)營(yíng)，所以名為車仔面。車仔面屬于面食類的小吃，主要興起于早期相當(dāng)香港等地，做法簡(jiǎn)單，口感美味，非常適合早餐食用。

烏冬面被稱之為烏龍。是一種以小麥為原料制造的日本面，在粗細(xì)和長(zhǎng)度方面有特別的規(guī)定。烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。烏冬面是用鹽水來(lái)和的面，促使面團(tuán)內(nèi)快速形成面筋，然后搟成一張大餅，再把大餅迭起來(lái)用刀切成面條。

2、吃法區(qū)別

烏冬面口感介于切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調(diào)制的湯料，就成了一道可口的面食。是將鹽和水混入面粉中制作成的白色較粗（直徑4毫米～6毫米）的面條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。

車仔面是指當(dāng)年以木頭車為流動(dòng)攤，車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有湯汁、面條和配料，顧客可自由選擇面條，配料和湯汁，通常十多塊錢就可飽吃一頓。車仔面的菜全由自己選擇，可選擇的有牛腩、豬紅、豬皮、蘿卜、豉油雞翼以及各種丸類及蔬菜等等，一碗美味的車仔面可說(shuō)是全由自己選擇出來(lái)的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

烏冬面含有豐富的淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。

車仔面含有一定量的蛋白質(zhì)，是維生素和礦物質(zhì)的主要來(lái)源，含有維持神經(jīng)平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時(shí)，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質(zhì)。

二、車仔面和烏冬面哪個(gè)熱量高

熟的烏冬面和車仔面不加佐料相比，烏冬面每100克，102.6大卡。車仔面每100克，168大卡。所以車仔面的熱量比較高。方便面是一種高熱量、高碳水化合物、高脂肪的食物，且添加防腐劑，減肥期間不宜食用。

關(guān)于車仔面和烏冬面哪個(gè)好吃這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)車仔面和烏冬面都差不多，只不過(guò)看自己的口味喜好選擇。烏冬面是一種比較粗的白色面條，比較勁道，較難入味，面本身沒(méi)什么味道。車仔面比較細(xì)，由于用乳酸保鮮，會(huì)帶有少許酸味。車仔面和平常快食面差不多粗，用搭配的醬料拌著吃很方便。