一、鵪鶉蛋和鴿子蛋的區(qū)別

1、品種不同

鴿子蛋又稱(chēng)為鴿卵，是鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿所下的蛋，含有比較豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

鵪鶉蛋又名鶉?guó)B蛋、鵪鶉卵，是鶉?guó)B所下的蛋，也被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參”，具有比較高的滋補(bǔ)作用。

2、外形不同

鴿子蛋外形均勻，表面光潔，白里透粉，有乳白色和淡青色的，比鵪鶉蛋要大一些。鴿子蛋像雞蛋一樣，能拿在手里對(duì)著光看，當(dāng)光穿透時(shí)蛋身透亮。

鵪鶉蛋近圓形，個(gè)體比較小，一個(gè)一般10g左右，表面的殼帶有粽褐色的斑點(diǎn)。由于斑點(diǎn)被腐蝕掉后，蛋殼裹著一道層化學(xué)成分“外衣”，所以蛋身是不會(huì)透亮的。

3、口感不同

鴿子蛋和鵪鶉蛋煮熟后，因?yàn)轼澴拥暗耐ㄍ感?，所以蛋白是晶瑩剔透的?/p>

鵪鶉蛋的蛋白是白色的，鴿子蛋的口感比較滑嫩，有彈性。

二、鵪鶉蛋和鴿子蛋哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

鴿子蛋中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、磷脂、維生素A等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，對(duì)人體健康有一定的好處，口感比較Q彈；而鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維生素B2的含量更是雞蛋的2倍，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有一定的幫助，鴿子蛋和鵪鶉蛋各有各的好處，可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)選擇合適的。

三、寶寶吃鴿子蛋好還是吃鵪鶉蛋好

無(wú)論是鵪鶉蛋，鴿子蛋還是雞蛋，都是適合小孩子進(jìn)食的。可以根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況以及小孩子的年齡，選擇適合的蛋類(lèi)食物進(jìn)食。一般情況下，年齡較小的孩子，比如1到2歲，可以進(jìn)食鵪鶉蛋或者鴿子蛋。因?yàn)檫@兩種蛋體積小，一次進(jìn)食一個(gè)，既能滿(mǎn)足身體影響需求，又不會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)。