一、干蜜棗直接包粽子可以嗎

蜜棗粽子是一道美食，主要食材是糯米和金絲蜜棗，屬于甜粽子的一種，對(duì)于愛(ài)吃甜食的朋友來(lái)說(shuō)非常友好，而且蜜棗粽子具有補(bǔ)陽(yáng)壯陽(yáng)、補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、開(kāi)胃消食、提高代謝、控制食欲、養(yǎng)顏等功效，很受人歡迎；不過(guò)需要注意的是，包粽子的蜜棗是有一定要求的。

一般來(lái)說(shuō)，如果用的是干蜜棗，不能直接包粽子，因?yàn)楦擅蹢棔?huì)比較硬，和糯米一起包進(jìn)粽葉里，煮的時(shí)候可能會(huì)弄散；如果是有核的干蜜棗就更不能直接放進(jìn)去了，因此干蜜棗需要處理過(guò)后才能用來(lái)包粽子，那么包粽子的干蜜棗怎么處理呢？

二、干蜜棗包粽子要泡開(kāi)嗎

用干蜜棗包粽子的時(shí)候，通常是要對(duì)干蜜棗進(jìn)行處理后再包進(jìn)粽子里的，主要的處理方法有兩種：

1、提前將干蜜棗放進(jìn)水里，泡軟后再使用。

2、泡軟的方法用時(shí)會(huì)長(zhǎng)一些，因此需要提前泡，如果時(shí)間不夠的話(huà)，也可以將干蜜棗裝入碗內(nèi)，放上蒸鍋蒸軟后再取出來(lái)，如果是有核的還可以趁熱去核。

三、干蜜棗怎么包粽子

原料：

糯米1000克、蜜棗100克、葡萄干50克、粽葉400克。

做法：

1、粽葉洗凈，放入鍋中加入清水煮，煮軟后撈出瀝干水分。

2、糯米淘洗兩到三遍，淘洗干凈后瀝水備用。

3、蜜棗提前泡軟，或放入鍋中蒸軟后去核。

4、葡萄干洗凈瀝水。

5、取3張粽葉，毛面相對(duì)，先放入1/3的糯米，然后加入適量的蜜棗和葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用繩子扎緊；依次包好所有的粽子直到原料用完。

6、將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)，再用小火燜約3小時(shí)即可食用。